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Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau santoku 16,5 cm

Name: Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau santoku 16,5 cm
Brand: TOJIRO
SKU: FD-597
Price: 174.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.73 (15 reviews)

(15)

TOJIRO

(Code: FD-597)

En stock, éxpédié sous 24 heures

Couteau japonais Santoku 16,5 cm Tojiro Shippu.
Longueur totale : 28 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle

174,90 €

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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame	santoku
Type d'acier	VG10 / Damassé
Marque & Série	TOJIRO - Shippu
Matériau du manche	Chêne blanc mitre corne de buffle

#En savoir plus#

Couteau à légumes Couteau à fruits Couteau à viande Couteau à poisson

Ce couteau santoku Shippu de Tojiro est le couteau qui conviendra pour toutes les découpes a la recherche d'une lame damassée et d'une coupe précise. Le santoku est le couteau de cuisine japonais traditionnel et réputé comme très polyvalent de part sa hauteur de lame et sa longueur lui donnant une grande maniabilité. Un eminceur de grande classe pour tous les émincés sur planche.

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame	18 cm
Taille du manche	12,7 cm
Hauteur de la lame	4,9 cm
Épaisseur de la lame	2,3 mm
Longueur du tranchant	16,8 cm
Dureté de l'acier	61 ± 1 HRC
Nombre de couches	63 couches
Poids	130 g

AUTRES INFORMATIONS
Type de poignée	Japonaise
Émouture	Symétrique
Lave-vaisselle	Non
Personnalisation / Gravure	Oui
Lieu de fabrication	Niigata (Japon)
Garantie	Acier garanti à vie

#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000
- L’affûteur Tojiro Pro

#Gamme de couteaux équivalente#
Nous vous proposons également ce couteau santoku dans la série Shippu Black de Tojiro avec un manche en châtaigné échaudé ainsi qu'une lame en acier VG10 damassé.

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Avis clients

5/5

Couteau magnifique. Contrairement à la photo, le manche est dans la continuité du dos de la lame (ce qui est mieux pour la prise en main).
La boîte de rangement est élégante.
Seul bémol : le protège lame en plastique soupe de mauvaise qualité. Pourquoi mettre ça pour un tel couteau de qualité ?

Laurent.

5/5

Bon produit.

Gregory M.

5/5

Très bien.

Jean-Marie G.

5/5

Très beau produit.

Ilias M.

5/5

Excellent produit. Très bon rapport qualité prix.

Pierre F.

5/5

Excellent produit.conforme a mes attentes.

Jean michel B.

5/5

Magnifique design.

NATHALIE L.

5/5

En très bon état et très beau.

Laurent B.

4/5

Je recommande ce couteau, sa lame est parfaite esthétiquement et vraiment très tranchante. Bonne prise en main
Je n’ai pas mis 5 étoiles pour le manche qui a mon goût aurait mérité un peu plus d’attention à la finition.
Sinon livraison rapide.

Laurent D.

5/5

Mon troisième santoku, et mon préféré !

Brice D.

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