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COUTEAU JAPONAIS RYUSEN GAMME TANGAN RYU NOYER - CHEF 24 CM
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COUTEAU JAPONAIS RYUSEN GAMME TANGAN RYU NOYER - CHEF 24 CM

RYUSEN
(Code: RYUSEN-TG-701)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Ryusen gamme Tangan Ryu.
Lame finition martelée de 24 cm en acier VG10 damassé 63 couches.
Manche ergonomique en noyer laqué.

Cliquez ICI pour plus d'informations.

579,00 €
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Chef
Type d'acier VG10 - DAMAS
Marque & Série Ryusen - Tangan Ryu Noyer
Matériau du manche Noyer laqué

  1. #En savoir plus#
                                        
     Couteau à légumes   Couteau à fruits     Couteau à viande   Couteau à poisson 

    Ce couteau de chef ou gyuto Ryusen gamme Tangan Ryu Noyer est un couteau très polyvalent qui vous permettra de réaliser l'ensemble des découpes du quotidien. La lame haute permet d'émincer sur planche. La longue lame permet de découper aisément. La lame est en acier VG10 damas avec une finition martelée.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 25 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Épaisseur de la lame 2 mm
    Poids 221 g
    Type de poignée Japonaise
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 63 couches

    AUTRES INFORMATIONS
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Echizen (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Cerax 1000/6000.
    - L’affûteur Tojiro Pro.

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau de chef 24 cm avec un manche en micarta noir.

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