couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS RYUSEN GAMME PREVER - SUJIHIKI 27 CM

(Code: PV-109)
En Stock
Couteau Japonais Ryusen gamme Prever.
Lame de 27 cm en acier VG10 damassé 66 couches.
Manche ergonomique en noyer.

Cliquez ICI pour plus d'informations.

389,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Sujihiki / Trancheur
Type d'acier VG10 - Damas 66 couches
Marque & Série Ryusen - Prever
Matériau du manche Noyer

  1. #En savoir plus#
                       
     Couteau à poisson          Couteau à viande

    Ce couteau sujihiki trancheur Ryusen gamme Prever est le couteau idéal pour les longues découpes aussi bien sur du poisson que sur des pièces de viande.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 28 cm
    Taille du manche 13 cm
    Épaisseur de la lame 1,6 mm
    Poids 207 g
    Type de poignée Japonaise
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 63 couches

    AUTRES INFORMATIONS
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Echizen (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - Une pierre à aiguiser naturelle de grain très fin.
    - Laffûteur Tojiro Pro

  3. #Gamme de couteaux supérieurs#
    Nous vous proposons également d'autres couteaux sujihiki / trancheur que vous retrouverez dans les autres gamme Ryusen en cliquant ICI


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