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COUTEAU JAPONAIS RYUSEN BLAZEN RYU WA - NAKIRI 16,5 CM
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COUTEAU JAPONAIS RYUSEN BLAZEN RYU WA - NAKIRI 16,5 CM

RYUSEN
(Code: BZ-408)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Ryusen gamme Blazen Ryu Wa 
Lame forgée en acier SG2.
Manche traditionnel en noyer.

Retrouvez ici plus d'informations sur la gamme de couteaux japonais Blazen Ryu Wa de Ryusen 

319,00 €
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Gyuto/Chef
Type d'acier SG2
Marque & Série Ryusen - Blazen Ryu Wa
Matériau du manche Noyer

  1. #En savoir plus#
                                            
     Couteau à légumes     Couteau à fruits   
    Ce couteau japonais nakiri Ryusen gamme Blazen Ryu Wa est un couteau traditionnel japonais qui vous permettra d'émincer vos légumes sur planche. Le couteau japonais nakiri dispose d'une lame haute et tranchante pour assurer une parfaite découpe sur planche. 


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 18,3 cm
    Taille du manche 12,7 cm
    Épaisseur de la lame 1,8 mm
    Poids  g
    Type de poignée Japonaise
    Dureté de l'acier  ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couche

    AUTRES INFORMATIONS
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Gravure Oui
    Lieu de fabrication Echizen (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - Une pierre à aiguiser japonaise de grains 1000/6000. Aussi, pour une parfaite finition d'affutage, sur ce type d'acier il est préférable de réaliser un passage sur un cuir d'affûtage Tojiro. 

  3. #Gamme de couteaux supérieurs#
    Nous vous proposons également d'autres couteaux nakiri que vous retrouverez dans les autres gamme Ryusen en cliquant ICI


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