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Couteau japonais Ryusen Blazen Ryu Wa - Couteau sujihiki 27 cm
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Couteau japonais Ryusen Blazen Ryu Wa - Couteau sujihiki 27 cm

RYUSEN
(Code: BZ-421/j08958)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Ryusen gamme Blazen Ryu Wa 
Lame forgée en acier SG2.
Manche traditionnel en noyer.

Retrouvez ici plus d'informations sur la gamme de couteaux japonais Blazen Ryu Wa de Ryusen 

499,00 €
g
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Sujihiki 
Type d'acier SG2
Marque & Série Ryusen - Blazen Ryu Wa
Matériau du manche Noyer

  1. #En savoir plus#
                           
     Couteau à viande  Couteau à poisson
    Ce couteau japonais sujihiki Ryusen gamme Blazen Ryu Wa est le couteau traditionnel japonais. Sa lame longue et fine permet de trancher viande et poisson.  


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 27,6 cm
    Taille du manche 13,5 cm
    Épaisseur de la lame 1,8 mm
    Poids 145 g
    Type de poignée Japonaise
    Dureté de l'acier  ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couche

    AUTRES INFORMATIONS
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Gravure Oui
    Lieu de fabrication Echizen (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - Une pierre à aiguiser japonaise de grains 1000/6000. Aussi, pour une parfaite finition d'affûtage, sur ce type d'acier il est préférable de réaliser un passage sur un cuir d'affûtage Tojiro. 


  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également d'autres couteaux santoku que vous retrouverez dans les autres gamme Ryusen en cliquant ICI


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