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Couteau japonais Ryoma Sakamoto - Koyanagi 13,5 cm

Name: Couteau japonais Ryoma Sakamoto - Koyanagi 13,5 cm
SKU: RS-04
Price: 99 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (4 reviews)

(4)

(Code: RS-04)

En stock, éxpédié sous 24 heures

Couteau Ryoma Sakamoto koyanagi 13,5 cm
Lame forgée en acier Shirogami (non-inox) de 13,5 cm
Manche traditionnel japonais en chêne blanc et mitre en synthétique

99,00 €

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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame	Koyanagi
Type d'acier	Shirogami
Marque & Série	Chroma - Ryoma Sakamoto
Matériau du manche	Chêne blanc / mitre en polypropylène

#En savoir plus#

Couteaux à fruits Couteau à légumes Couteau à viande Lame forgée main

Ce couteau Koyanagi Ryoma Sakamoto est le traditionnel petit couteau de cuisine japonais. À mi-chemin entre l'office et l'utilitaire, il sera parfait pour la découpe de fruits ainsi que de légumes. Sa lame haute permet également de hacher de petits morceaux de viande (sans os).
Grace à sa forme de lame, il est un couteau de cuisine polyvalent et apprécié de tous.

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame	14,7 cm
Taille du manche	11,4 cm
Hauteur de la lame	3,2 cm
Épaisseur de la lame	2,8 mm
Longueur du tranchant	13,5 cm
Dureté de l'acier	57 ± 1 HRC
Nombre de couches	3 couches
Poids	72 g

AUTRES INFORMATIONS
Type de poignée	Japonaise
Émouture	Symétrique
Lave-vaisselle	Non
Personnalisation / Gravure	Oui
Lieu de fabrication	SEKI (Japon)
Garantie	Acier garanti à vie

#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

- la pierre à affûter Chroma grain 800 ou la pierre à aiguiser Type 301 grains 1000/3500
- l’affûteur Tamahagane ou l’affûteur Tojiro Trism

#Gamme de couteaux équivalente#
Nous vous proposons également ce couteau utilitaire dans la série Tojiro Yasuki Shirogami avec une lame en acier VG10 damassée.

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Avis clients

5/5

Belle pièce pour une découpe exigeante et de qualité.

Marc H.

5/5