couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS MIYABI 6000MCT SANTOKU 18 CM

COUTEAU JAPONAIS MIYABI 6000MCT SANTOKU 18 CM

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(Code: 34074-181)
En Stock
Couteau Japonais Miyabi 6000MCT santoku 18 cm.

Lame de 18 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.

229,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  santoku
Type d'acier MC63 / Martelé
Marque & Série Miyabi - 6000 MCT
Matériau du manche Pakka - Wood / Rivet mosaïque 

  1. #En savoir plus#
                       
     Couteau à légumes        Couteau à fruits    Couteau à viande    Couteau à poisson 

    Ce santoku Miyabi 6000 MCT est très maniable grâce à son manche ergonomique. C'est un couteau très polyvalent. Sa lame haute est fine et tranchante.
    Manche traditionnel japonais avec rivet mosaïque. Lame en acier inoxydable martelé.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 18,9 cm
    Taille du manche 13 cm
    Hauteur de la lame 4,5 cm
    Épaisseur de la lame 1,8 mm
    Longueur du tranchant 17,8 cm
    Dureté de l'acier 63 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids  206 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Miyabi de grain 1000 à 99,95 € et la pierre à affûter Miyabi de grain 5000 à 199,00 € 
    - L'aiguiseur avec disques en céramique Miyabi à 61,95 €.

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également ce couteau santoku dans la série 5000 MCD avec un manche en Bouleau et une lame en acier inox MC63 damassée 100 couches.

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Avis clients
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 5/5
Un magnifique produit, précis, un régal à utiliser, attention les doigts !!
Jean-Bosco G.
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 4/5
Magnifique couteau, soigné dans ses détails, mais l'emballage plastique est indigne de l'outil! Faudrait voir à pas trop s'inspirer de Baudelaire: "Qu'importe le flacon pourvu qu'on ait l'ivresse!" Quand on sait ce que le Japon sait faire en manière d'étui, de noeuds, on rage un peu!
JEAN-MARC F.
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 5/5
Ok parfait !!
Jean Yves P.
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 5/5
Très beau couteau de qualité .
c'est dommage que pour le prix payé ce couteau ne soit pas livré dans un bel emballage ou écrin.
Christian v.
 

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