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Couteau japonais Miyabi 6000MCT Chef 24 cm

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MIYABI
(Code: 34073-241)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Miyabi 6000MCT chef 24 cm.

Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.

269,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  chef
Type d'acier MC63 / Martelé
Marque & Série Miyabi - 6000 MCT
Matériau du manche Pakka - Wood / Rivet mosaïque 

  1. #En savoir plus#
                       
     Couteau à légumes        Couteau à fruits    Couteau à viande    Couteau à poisson 

    Ce couteau japoanis chef Miyabi 6000 MCT est très maniable grâce à son manche ergonomique. Sa lame est fine et tranchante.
    Manche traditionnel japonais avec rivet mosaïque. Lame en acier inoxydable martelé.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 25,1 cm
    Taille du manche 13 cm
    Hauteur de la lame 5 cm
    Épaisseur de la lame 1,9 mm
    Longueur du tranchant 23,9 cm
    Dureté de l'acier 63 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 231 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Miyabi de grain 1000 à 99,95 € et la pierre à affûter Miyabi de grain 5000 à 199,00 € 
    - L'aiguiseur avec disques en céramique Miyabi à 61,95 €.

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également ce couteau de chef dans la série 5000 MCD avec un manche en Bouleau et une lame en acier inox MC63 damassée 100 couches.

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Avis clients
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 5/5
Ok parfait !!
Jean Yves P.
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 4/5
Très bonne ergonomie, avec un beau allure. sans regret. c est certain (le conseillle que l on m a donner c est les 3 premieres semaines apres chaque utilisation mettre un cout de pièrre. Et c est au top. un peu chère je l avoue .
Bastien N.
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 5/5
Vraiment un très beau couteau avec un super tranchant. Le prix est à la hauteur de sa qualité.
Jacques q.
 
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