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Couteau japonais Miyabi 6000MCT Chef 16 cm

Name: Couteau japonais Miyabi 6000MCT Chef 16 cm
Brand: MIYABI
SKU: 34073-161
Price: 199 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

(1)

MIYABI

(Code: 34073-161)

En stock, éxpédié sous 24 heures

Couteau japonais Miyabi 6000MCT chef 16 cm.

Lame de 16 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) .
Dureté : 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée).

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.

Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.

199,00 €

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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame	chef
Type d'acier	MC63 / Martelé
Marque & Série	Miyabi - 6000 MCT
Matériau du manche	Pakka - Wood / Rivet mosaïque

#En savoir plus#

Couteau à légumes Couteau à fruits Couteau à viande Couteau à poisson

Ce couteau japonais chef Miyabi 6000 MCT est très maniable grâce à son manche ergonomique. Sa lame est fine et tranchante.
Manche traditionnel japonais avec rivet mosaïque. Lame en acier inoxydable martelé.

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame	17,1 cm
Taille du manche	13 cm
Hauteur de la lame	4,2 cm
Épaisseur de la lame	1,8 mm
Longueur du tranchant	15,9 cm
Dureté de l'acier	63 ± 1 HRC
Nombre de couches	3 couches
Poids	192 g

AUTRES INFORMATIONS
Type de poignée	Japonaise
Émouture	Symétrique
Lave-vaisselle	Non
Personnalisation / Gravure	Oui
Lieu de fabrication	SEKI (Japon)
Garantie	Acier garanti à vie

#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

- La pierre à affûter Miyabi de grain 1000 et la pierre à affûter Miyabi de grain 5000
- L'aiguiseur avec disques en céramique Miyabi

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5/5

Encore peu utilisé, mais inspire confiance. A voir dans le temps.

Bernard G.

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