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Couteau Kanetsune Shirogami n°2 - Kengata 180 mm

Couteau Kanetsune Shirogami n°2 - Kengata 180 mm

Kane Tsune
(Code: KC352)
Couteau Japonais Kanetsune kengata ou gyuto 180 mm
Lame en acier Shirogami N°2 San-Maï avec flancs en acier SUS410.
Manche en bois lamellé.

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Couteau Japonais Kanetsune kengata ou gyuto 180 mm (équivalent couteau de chef européen)
Lame : acier Shirogami N°2 San-Maï avec flancs en acier SUS410 (inox).
Dureté : 62/63 HRC
Manche riveté en bois lamellé.


 
Retrouvez l'ensemble des couteaux de cette gamme Kanetsune Shirogami N°2 en cliquant ICI

Découvrez toutes les séries de couteaux Kanetsune en cliquant ICI


Le couteau gyuto aussi appelé kengata est le couteau polyvalent de cuisine, il sera à l'aise aussi bien sur des découpes de viandes, de poissons mais également pour émincer des légumes sur planche.

Retrouvez tous les couteaux kengata / gyuto que nous proposons à la vente en cliquant ICI.



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