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Couteau japonais Haiku damas - Couteau trancheur 27 cm

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CHROMA
(Code: HD09)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau à découper 27 cm Chroma Haiku Damas.
Longueur de lame : 27 cm
Acier : Damas VG10 33 couches
Dureté : 60 HRC
Manche : honoki traité avec intercalaire en polypropylène.
199,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  trancheur
Type d'acier VG10 Damas
Marque & Série Chroma - HAIKU Damas
Matériau du manche Honoki traité / intercalaire en polypropylène

  1. #En savoir plus#
               
           Couteau à viande    Couteau à poisson 

    Ce couteau trancheur Haiku Damas proposé par Chroma sera votre couteau idéal pour vos longues découpes. Sa longue lame fine est parfaitement adaptée aux découpes de viande ainsi que de poisson.
    Sa lame fine en fait un couteau très tranchant et son style très japonisant plaira à tous.
    Un couteau polyvalent et donc indispensable pour toutes les tâches culinaires de base.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 26,9 cm
    Taille du manche 13,2 cm
    Hauteur de la lame 3,2 cm
    Épaisseur de la lame 2,2 mm
    Longueur du tranchant 26 cm
    Dureté de l'acier 60 ± 1 HRC
    Nombre de couches 33 couches
    Poids 124 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Chroma grain 800 ou la pierre à aiguiser Type 301 grains 1000 / 3500 
    - L’affûteur Tamahagane ou l’affûteur Tojiro Trism

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce trancheur dans la série Kasumi Standard avec une lame en acier VG10 damassée.

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Avis clients
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 5/5
Parfait.
Patrick d.
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 5/5
Excellent couteau pour trancher.
Dominique B.
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 5/5
Top.
Jérôme R.
 
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