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Couteau japonais Haiku damas - Couteau trancheur 27 cm

Couteau japonais Haiku damas - Couteau trancheur 27 cm

Name: Couteau japonais Haiku damas - Couteau trancheur 27 cm
Brand: CHROMA
SKU: HD09
Price: 199 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

(3)

CHROMA

(Code: HD09)

En stock, éxpédié sous 24 heures

Couteau à découper 27 cm Chroma Haiku Damas.

Longueur de lame : 27 cm

Acier : Damas VG10 33 couches

Dureté : 60 HRC

Manche : honoki traité avec intercalaire en polypropylène.

199,00 €

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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame	trancheur
Type d'acier	VG10 Damas
Marque & Série	Chroma - HAIKU Damas
Matériau du manche	Honoki traité / intercalaire en polypropylène

#En savoir plus#

Couteau à viande Couteau à poisson

Ce couteau trancheur Haiku Damas proposé par Chroma sera votre couteau idéal pour vos longues découpes. Sa longue lame fine est parfaitement adaptée aux découpes de viande ainsi que de poisson.
Sa lame fine en fait un couteau très tranchant et son style très japonisant plaira à tous.
Un couteau polyvalent et donc indispensable pour toutes les tâches culinaires de base.

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame	26,9 cm
Taille du manche	13,2 cm
Hauteur de la lame	3,2 cm
Épaisseur de la lame	2,2 mm
Longueur du tranchant	26 cm
Dureté de l'acier	60 ± 1 HRC
Nombre de couches	33 couches
Poids	124 g

AUTRES INFORMATIONS
Type de poignée	japonaise
Émouture	Symétrique
Lave-vaisselle	Déconseillé
Personnalisation / Gravure	Oui
Lieu de fabrication	SEKI (Japon)
Garantie	Acier garanti à vie

#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

- La pierre à affûter Chroma grain 800 ou la pierre à aiguiser Type 301 grains 1000 / 3500
- L’affûteur Tamahagane ou l’affûteur Tojiro Trism

#Gamme de couteaux équivalente#
Nous vous proposons également ce trancheur dans la série Kasumi Standard avec une lame en acier VG10 damassée.

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