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Couteau japonais Hado Sumi Kobunka 13,5 cm

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(Code: 1000088)
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Couteau japonais Série Hado. Couteau kobunka 13,5 cm.

Lame forgée par Yoshikazu Tanaka, Shogou Yamatsuka et affûtée par Tadataka Maruyama, en acier carbone White paper steel n°2.
Manche octogonal en chêne échauffé.


Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau japonais Hado Kobunka 
309,00 €
g
Couteau japonais artisanal série Hado.
Lame forgée à la main en acier carbone White paper steel n°2 (62±1hrc), avec finition brut de forge sur le haut de la lame. 
Le dos de lame est poli miroir.
Manche octogonal, type plein manche en chêne échauffé.


Longueur de lame : 14,1 cm
Longueur du tranchant : 12,9 cm 
Hauteur de lame : 4,2 cm
Épaisseur de lame : 2,4 mm
Longueur du manche : 12,8 cm
Poids : 133 g 

Les couteaux japonais Hado sont forgés à Sakai, par trois maîtres de la coutellerie japonaise. 
Le célèbre Yoshikazu Tanaka ainsi que Shogou Yamatsuka forgent les lames puis Tadataka Maruyama finalise en affûtant les couteaux. 

Le couteau japonais Kobunka est parfaitement adapté aux petites découpes du quotidien.
Sa lame particulièrement compacte le rend très maniable.





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Très bel objet ! Tranchant comme un rasoir.
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Patrick G.
 

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