couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS GYUTO 210 MM SHIGEKI VG10

(Code: ST-8009)
En Stock
Couteau gyuto / chef 210 mm Shigeki VG10
Longueur total : 34 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka-wood
189,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  gyuto / chef
Type d'acier VG10
Marque & Série SHIGEKI - VG10
Matériau du manche bois composite

  1. #En savoir plus#
               
     Couteau à légumes      Couteau à fruits    Couteau à viande

    Ce couteau gyuto / chef Shigeki à lame forgée main en acier VG10 3 couches est le couteau qui conviendra pour les émincés de légumes sur planche. En effet le couteau de chef est le couteau polyvalent de cuisine aussi bien pour les découpes de viandes que de légumes.
     

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 21 cm
    Taille du manche 13 cm
    Hauteur de la lame 4,9 cm
    Épaisseur de la lame 2,2 mm
    Longueur du tranchant 20,8 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 159 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000 au prix de 55,00 €
    - Laffûteur Tojiro Pro à 64,90 €

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également un couteau gyuto / chef dans la série DP Plein manche de Tojiro avec un manche en pakka-wood et  une lame en acier VG10 également.

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