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Couteau japonais gyuto 210 mm Shigeki VG10

Couteau japonais gyuto 210 mm Shigeki VG10

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(Code: ST-8009)
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Couteau gyuto/couteau de chef japonais 21 cm Shigeki VG10

Longueur totale : 34 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
189,00 €
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  gyuto / chef
Type d'acier VG10
Marque & Série SHIGEKI - VG10
Matériau du manche bois composite

  1. #En savoir plus#
               
     Couteau à légumes      Couteau à fruits    Couteau à viande
    Ce couteau de chef/couteau gyuto Shigeki à lame forgée main en acier VG10 3 couches est le couteau qui conviendra pour les émincés de légumes sur planche. En effet, le couteau de chef est le couteau polyvalent de cuisine aussi bien pour les découpes de viandes que de légumes.
     

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 21 cm
    Taille du manche 13 cm
    Hauteur de la lame 4,9 cm
    Épaisseur de la lame 2,2 mm
    Longueur du tranchant 20,8 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 159 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - la pierre à affûter Tojiro 1000/3000
    - l’affûteur Tojiro Pro

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également un couteau de chef/couteau gyuto dans la série DP Plein manche de Tojiro avec un manche en pakkawood et  une lame en acier VG10 également.

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Avis clients
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 5/5
Excellent couteau. j'en ai acheté un il ya au moin deux ans et je l'utilise régulièrement au travail et avec un entretien minimum le tranchant est toujours parfait. Du coup j'en ai repris un.
Allan M.
 
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