couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS DEBA 17 CM NAGEKOMI

COUTEAU JAPONAIS DEBA 17 CM NAGEKOMI

COUTEAUX JAPONAIS NAGEKOMI
(Code: Nagekomi deba)
En Stock
Couteau Deba 17 cm Nagekomi.
Longueur de lame : 17 cm émouture une face pour droitier.
Longueur total : 29cm
Acier : inox
Dureté : 55 ± 1 HRC
Manche : bois naturel
39,00 €
0g
Le couteau Deba proposé par Nagekomi permet de réaliser des découpes en force et le débitage des poissons avant la mise en tranche fines pour la réalisation de sushis et sashimi.
Sa lame forte et saillante lui permet aussi de pouvoir débiter aisément volailles et autres viandes.

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