couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS DEBA 15,5 CM KAI SEKI MAGOROKU REDWOOD

COUTEAU JAPONAIS DEBA 15,5 CM KAI SEKI MAGOROKU REDWOOD

(Code: MGR-0155D-PK)
En Stock
Couteau japonais Deba 15,5 cm Kai Seki Magoroku Pakka-Wood
Longueur de lame : 15,5 cm
Longueur totale : 37 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : forme "châtaigne" en bois lamellé.
94,95 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Deba 
Type d'acier inox 1k6 poli
Marque & Série KAI - Seki Magoroku Pakka-wood
Matériau du manche Pakka-wood (bois lamellé)

  1. #En savoir plus#
                 
           Couteau à poisson   Lame asymétrique


    Le couteau deba avec sa lame de 15,5 cm est parfaitement adapté au travail du poisson. Sa lame épaisse est très utilisée pour les découpes d’arêtes ainsi que de nageoires. C'est un couteau essentiel pour le travail du poisson. Le couteau japonais deba 15,5 cm Kai Seki Magoroku complétera parfaitement un yanagiba en 24 cm pour le travail complet du poisson. La nouvelle gamme Kai Seki Magoroku Pakka-Wood est l'évolution de la gamme Kai Seki Magoroku Redwood. En effet, son manche en bois lamellé est particulièrement robuste et résiste mieux à l'humidité.  

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 16 cm
    Taille du manche 13 cm
    Hauteur de la lame 5 cm
    Épaisseur de la lame 4,7 mm
    Longueur du tranchant 15,5 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couche
    Poids  g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée forme "châtaigne" 
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    L’affûteur manuel pour lames symétriques Kai Seki Magoroku 

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau deba 15,5 pour droitier dans la série KAI Seki Magoroku Kinju & Heikiju ainsi qu'un deba gaucher de 15 cm également  dans la même gamme. 


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