couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS DE TABLE 11 CM KAI SHUN CLASSIC DAMAS

COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN
(Code: DM-0711)
En Stock
Couteau de table / à steak Kai shun
Longueur de lame : 11 cm
Longueur total : 22 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
109,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  table
Type d'acier VG10 / Damassé
Marque & Série KAI - Shun Classic
Matériau du manche Pakka-Wood

  1. #En savoir plus#

    Superbe couteau de table avec lame en acier damas 32 couches proposé par Kai.
    Ce couteau sobre et élégant trouvera facilement sa place sur toutes vos tables. Ultime raffinement que de proposer des couteaux aussi beaux à vos invités. Vous pouvez l'associer avec les fourchettes de la même gamme. Ce couteau est également disponible en coffret de quatre. 


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 12,6 cm
    Taille du manche 10,5 cm
    Hauteur de la lame 2 cm
    Épaisseur de la lame 1,6 mm
    Longueur du tranchant 12 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 32 couche
    Poids 65 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter KAI grains 1000/6000 au prix de 122,90 €
    - L’affûteur Tojiro Pro à 64,90 €

  3. #Gamme de couteaux équivalente #
    Nous vous proposons également ce couteau de table dans la série Shun Premier Kai avec un manche en "pakka-noyer" et une lame en acier inox VG-10 damassé et martelé.

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