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COUTEAU JAPONAIS DE CUISINE TAKAMURA SUPER GOLD RED - OFFICE 15 CM

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TAKAMURA
(Code: TM10SGR)
Couteau de cuisine Japonais Takamura gamme Super gold Red -  office 15 cm.
Lame en acier japonais SGP2 (ou super gold 2) (issue de la métallurgie des poudres) 61/62 HRc.
Manche en stamina rouge
199,00 €
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Couteau de cuisine Japonais Takamura gamme Super gold Red -  office 15 cm.
Lame en acier japonais SGP2 (ou super gold 2) (issue de la métallurgie des poudres) 61/62 HRc.
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 5/5
Les frères Takamura offrent avec cette ligne "Migaki" probablement l'un des meilleurs rapports qualité - performance / prix du marché avec ces couteaux san mai en acier R2 au prix du VG10. Et après moult recherches, je n'ai pas trouvé lame plus fine. Parfait si vous recherchez la pénétration d'une géométrie "laser". Il vous faudra alors réserver le travail "en force" à une lame plus épaisse. Kirenaga au top mais affûtage plus long (R2 oblige). Finition irréprochable. Une marque à suivre !
Stephane G.
 
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