couteau japonais tojiro
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Couteau japonais Anryu Katsushige VG10 Damas - Honesuki 16 cm

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(Code: j19926)
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Couteau japonais Anryu Katsushige VG10 Damas - Honesuki 
Lame en acier VG10 Damassé.
Manche en bois de santal avec mitre en pakka-wood

Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau japonais Anryu Katsushige VG10 Damas.
339,00 €
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Couteau japonais artisanal Anryu Katsushige.
Lame en acier VG10 Damas (60±1 HRC) de 16 cm.
Manche octogonal en bois de santal, mitre en pakka-wood

Longueur de lame : 16,1 cm 
Longueur de tranchant : 14,9 cm
Longueur totale : 28,9 cm
Épaisseur de lame : 2,2 mm 
Poids : 114 g
Lame forgée à la main

Le couteau japonais Honesuki Anryu Katsushige est parfaitement adapté pour les découpes de viande.
Son tranchant extrêmement fin ne doit subir aucune torsion





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Avis clients
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 5/5
Super couteau qui fait bien son travail. Je l'utilise essentiellement pour désosser le poulet, traiter les morceaux de viande.
Lu Jue Y.
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 5/5
Fantastique.
Vincent Z.
 

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