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Couteau à soba/pâtes japonaise Kai Shun Blue

Name: Couteau à soba/pâtes japonaise Kai Shun Blue
Brand: COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN
SKU: VG0009
Price: 345 EUR
Availability: InStock

COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN

(Code: VG0009)

En stock, éxpédié sous 24 heures

Couteau Menkiri 20,5 cm Kai Shun Blue
Longueur de lame : 20,5 cm
Acier : Blue paper steel au centre, extérieurs de la lame en acier inoxydable.
Dureté : 62 ± 1 HRC
Manche : pakka wood gris

345,00 €

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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame	menkiri
Type d'acier	Blue paper steel
Marque & Série	Kai - Shun Blue
Matériau du manche	Pakka-Wood

#En savoir plus#

Le menkiri présenté ici est parfaitement adapté pour la découpe de pâtes. Il peut également être utilisé pour les découpes de légumes sur planche. Le manche lui assure une bonne prise en main.
Couteau livré sans packaging et sans saya.

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame	20,5 cm
Taille du manche	12 cm
Hauteur de la lame	9 cm
Épaisseur de la lame	2,2 mm
Longueur du tranchant	20,5 cm
Dureté de l'acier	62 ± 1 HRC
Nombre de couches	3 couches
Poids	273 g

AUTRES INFORMATIONS
Type de poignée	Japonaise (octogonale)
Émouture	Symétrique
Lave-vaisselle	Non
Personnalisation / Gravure	Oui
Lieu de fabrication	SEKI (Japon)
Garantie	Acier garanti à vie

#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

- La pierre à affûter KAI grains 1000 / 6000.
- L’affûteur Tojiro Pro

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