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Couteau japonais Chef Kasumi 24 cm Masterpiece

Name: Couteau japonais Chef Kasumi 24 cm Masterpiece
Brand: KASUMI
SKU: MP-12
Price: 285 EUR
Availability: InStock

KASUMI

(Code: MP-12)

En stock, éxpédié sous 24 heures

Couteau japonais avec lame damassée de 24 cm

Lame Damas VG10 32 couches, avec gravure dorée "Masterpiece"

Manche en micarta noir, montage sur 2 rivets

285,00 €

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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame	chef
Type d'acier	VG10 / Damassé
Marque & Série	Kasumi - Masterpièce
Matériau du manche	Micarta noir

#En savoir plus#

Couteau à légumes Couteau à fruits Couteau à viande Couteau à poisson

Ce couteau de chef est très maniable avec sa lame en VG10 damassé 32 couches. Sa lame fine et tranchante en fait un couteau parfaitement adapté pour les découpes du quotidien. C'est un couteau très polyvalent, un des couteaux les plus utilisés en cuisine. Gravure dorée "Masterpiece". Manche en micarta noir monté sur 2 rivets inox.

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame	cm
Taille du manche	cm
Hauteur de la lame	cm
Épaisseur de la lame	mm
Longueur du tranchant	cm
Dureté de l'acier	61 ± 1 HRC
Nombre de couches	32 couches
Poids	241g

AUTRES INFORMATIONS
Type de poignée	Japonaise
Émouture	Symétrique
Lave-vaisselle	Non
Personnalisation / Gravure	Oui
Lieu de fabrication	SEKI (Japon)
Garantie	Acier garanti à vie

#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

- la pierre à affûter Kasumi grains 3000/8000
- l’affûteur Tojiro Pro

#Gammes de couteaux équivalentes#
Nous vous proposons également ce couteau de chef dans la série Tojiro Shippu avec un manche en chêne blanc et une lame en acier inox VG10 damassée. Aussi, la gamme Kai Shun Classic propose un couteau de chef avec le même acier (VG10) mais avec un manche en pakka-ébène.

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