couteau japonais tojiro
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Couteau japonais Zen Black Tojiro Chef 18 cm

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TOJIRO
(Code: FD-1563)
En Stock
Couteau de chef Tojiro Zen Black
Longueur totale : 31.5 cm
Acier :VG10 3 couches revêtu de noir .
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 126 grammes
124,90 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  chef 
Type d'acier VG10
Marque & Série TOJIRO - Zen Black 
Matériau du manche Châtaigner échauffé

  1. #En savoir plus#
                    
     Couteau à légumes      Couteau à fruits   Couteau à poisson    Couteau à viande

    Ce couteau de chef Zen Black de Tojiro est le couteau qui conviendra pour toutes sortes de découpes. Le couteau de chef, est un parfait "polyvalent de cuisine". Il sera parfait pour émincer sur planche, mais aussi pour les découpes de viande ainsi que de poisson. C'est un couteau indispensable en cuisine. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 19 cm
    Taille du manche 12,9 cm
    Hauteur de la lame 4,3 cm
    Épaisseur de la lame 1,2 mm
    Longueur du tranchant 18,2 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 126 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000
    - Laffûteur Tojiro Pro

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau chef dans la série Zen de Tojiro avec un manche en chêne blanc, une lame en acier VG10.

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