couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL SHIRO KAMO GYUTO 240 MM

(Code: G-0405)
Couteau artisanal "Gyuto" de Shiro Kamo.

Lame : Acier Japonais Blue Paper Steel (± 63 HRC)
Manche : Octogonal en palissandre

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269,90 €
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Couteau artisanal "Gyuto" / Chef de Shiro Kamo.

Le Gyuto aussi appelé "chef" est le couteau polyvalent de cuisine,
Il est parfait pour les émincés sur planche mais aussi la découpe de viande et de légumes.


Lame : Acier Japonais Blue Paper Steel (± 63 HRC)
Manche : Octogonal en palissandre
Mitre : Bois noir stabilisé
Longueur de lame : 262 mm / Hauteur de lame : 50 mm
Longueur du tranchant : 243 mm
Épaisseur : 2,4 mm
Longueur totale : 406 mm
Poids : 214 grammes



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