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Couteau japonais artisanal SG-2 Damas Nashiji Polish de Takeshi Saji - Chef/Gyuto 210 mm

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(Code: HB-5108)
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Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji chef/gyuto 21 cm en acier SG2 Damas Nashiji Polish
Manche en bois de fer d'Arizona orné de 2 rivets inox et un rivet mosaïque au centre

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Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji gyuto/chef
Lame de 218 mm pour 210 mm de tranchant en acier SG2 et damas sur les flancs (Dureté : 62/63 HRC).
Finition Nashiji Polish (satinée)
Manche composé de plaquettes en bois de fer d'Arizona riveté
(rivet central mosaïque).

Mitre en inox
 
                   Longueur totale : 340 mm     -     Longueur du manche : 120 mm     -     Poids : 209 grammes 
 
Lame forgée main





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Couteau magnifique.
Catherine G.
 
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