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COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL SANTOKU RYUSEN GAMME FUKAKURYU HOCHO

(Code: FK-303)
Couteau de cuisine artisanal japonais Ryusen de la gamme Fukakuryu Hocho.
Lame de 185 mm en acier Hitachi ATS314 damassé 63 couches (61 HRC).
Manche type plein manche en érable 
Longueur totale : 317 mm
Épaisseur de lame : 1,6 mm
Poids : 115 grammes
359,00 €
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Couteau japonais artisanal Ryusen de la gamme Fukakuryu Hocho.
Lame de 185 mm en acier Hitachi ATS314 damassé 63 couches (61±1 HRC).
Manche en érable.
Longueur totale : 31,7 cm
Épaisseur de lame : 1,9 mm
Hauteur de lame : 4,3 cm 
Poids : 115 g

Le couteau japonais santoku est parfaitement adapté pour l'ensemble des découpes.
Ce couteau traditionnel japonais convient pour la découpe de viande, de poisson mais aussi de fruits et de légumes
Ce couteau japonais santoku peut être complété par un couteau japonais Petty de la même gamme. 





 
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