couteau japonais tojiro
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Couteau japonais artisanal Nigara Hamono Blue Paper Steel Damas - Usuba 16,5 cm

(Code: hamono-blue2-usuba16,5)
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Couteau japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Usuba 165 mm
Lame de 165 mm, damassée en acier Blue Paper Steel  (63±1 HRC)
Manche traditionnel octogonal en ébène de Macassar et mitre en corne de buffle.

690,00 €
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Couteau japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Usuba 165 mm
Lame de 165 mm, damassée, en acier Blue Paper Steel (63±1 HRC)
Manche traditionnel octogonal en ébène de Macassar et mitre en corne de buffle.

Une finition de lame exceptionnelle, damassée, donnant un aspect hors du commun.
Le couteau usuba est parfaitement adapté pour les découpes de fruits ainsi que de légumes. 
Ce couteau japoanis usuba ne convient qu'aux utilisateurs droitiers.

Longueur du manche : 129 mm
Longueur totale de lame : 168 mm
Longueur du tranchant : 150 mm
Épaisseur de lame : 2,6 mm
Poids : 178 grammes

Lame forgée main



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