couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL KAMO FINITION "BRUT DE FORGE" BUNKA 165 MM

COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL KAMO FINITION "BRUT DE FORGE" BUNKA 165 MM

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(Code: BUNKA KAMO BDF)
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Couteau artisanal "Bunka" Kamo Finition "brut de forge"

Lame ; Acier Japonais Blue Paper Steel (± 63 HRC)
Manche : Octogonal en noyer
Mitre : Bois noir stabilisé
Longueur de lame : 165 mm
Épaisseur : 1,8 mm
Longueur totale : 315 mm
Poids : 140 grammes

165,00 €
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Couteau Bunka artisanal japonais Kamo Finition "brut de forge"

Le Bunka est la forme d'origine du "Santoku" japonais
Il est redoutable de précision pour la viande et le poisson comme pour les fruits et légumes.

Lame ; Blue Paper Steel (± 63 HRC)
Manche : Octogonal en noyer
Mitre : Bois noir stabilisé
Longueur de lame : 165 mm
Épaisseur : 1,8 mm
Longueur totale : 315 mm
Poids : 140 grammes

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Magnifique ouvrage, parfaitement exécuté. La découpe est extrêmement précise et fiable, l'assemblage ne souffre d'aucun défaut.
La courbe de la lame est idéale pour mon utilisation, de même que l'espace à disposition pour placer les doigts sous le manche, malgré mes mains plutôt généreuses.
Jean-Philippe Ritz.
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Conforme aux attentes, très bonne prise en main, utilisation très agréable.
Didier R.
 

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