LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS HAIKU KUROUCHI NAKIRI

(Code: B01)
259,00 €
En Stock
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COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS HAIKU KUROUCHI NAKIRI

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Nakiri
Type d'acier Aoko Blue Steel
Marque & Série Chroma - Haiku Kurouchi
Matériau du manche Magnolia durci par échauffement et teinté en noir / Mitre inox

  1. #En savoir plus#
                    
     Couteau à légumes        Couteau à fruits

    Ce couteau nakiri permet la préparation des mets, et les petits émincés.
    Lame forme nakiri en acier forgé "Aoko blue Steel" avec 3 couches et finition brut de forge sur le haut de la lame.
    Cet acier à 1,2 % de carbone est en plus enrichi en tungstène pour une dureté encore supérieure.
    Le fabricant livre ses lames affûtées mais avec un tranchant dit "de sécurité".

    Aussi sur simple demande nous nous chargeons d'un affûtage traditionnel à la pierre de grain fin (8 000 puis 10 000). Merci à ce titre de préciser lors de votre commande si vous êtes gaucher ou droitier.
    Le tranchant une fois repoli, vous donnera une coupe et une tenue de coupe sans concurrence.
    Il nous est aussi possible d'assurer le polissage et l'entretien des lames. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 18,8 cm
    Taille du manche 13,1 cm
    Hauteur de la lame 5,4 cm
    Épaisseur de la lame 2,1 mm
    Longueur du tranchant 16,5 cm
    Dureté de l'acier 62 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 184 g


    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Tosa (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie


  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Kasumi grains 5000 & 10 000 à 219,00 € ou alors la combinaison des 2 pierres Tojiro grain 4000 & 8000
    - Aussi, concernant l'entretien de cette lame en acier Aoko blue Steel nous vous conseillons d'acquérir le set conçu spécialement.


  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également le couteau nakiri Kamo Kurouchi

Retour vers l'ensemble des couteaux Nakiri

Retour vers l'ensemble des couteaux de la gamme Haiku Kurouchi

Retour vers l'ensemble des couteaux Chroma


Avis clients
 5/5
Très satisfait de la qualité de ce couteau.
Emmanuel schroetter.
 5/5
Un tranchant incroyable.
Patrice M.
 5/5
Excellent couteau japonais. excellente qualité. finition parfaite.
Jérôme L.
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr