Couteau japonais artisanal Gyuto 21 cm de Shigeki Tanaka SGPS Damas

(Code: j18665)
En Stock
Couteau japonais de cuisine de Shigeki Tanaka - Gyuto 
Lame de 21 cm en acier SGPS Damas.
Manche octogonal en Ébène de macassar.
Mitre en Corne.

Découvrez ici plus d'informations sur ce couteau japonais Gyuto SGPS de Shigeki Tanaka

759,00 €
g
Couteau japonais artisanal de Shigeki Tanaka - Gyuto 21 cm

Pièce d'exception du coutelier japonais Shigeki Tanaka.
Le manche octogonal en Ébène de Macassar est séparé de la mitre en corne par un intercalaire synthétique blanc
La lame est en acier SGPS Damas (63±1 HRC).

Longueur de lame : 21,6 cm
Longueur du tranchant : 21,2 cm
Longueur totale : 35,4 cm
Poids : 185 g
Épaisseur de lame : 1,8 mm

Le couteau Gyuto est le couteau japonais polyvalent
Il est parfaitement adapté pour les découpes fruits et de légumes, de viande ainsi que de poisson. 
Ce couteau japonais Gyuto de Shigeki Tanaka peut être complété par le couteau japonais Nakiri ainsi que par le couteau japonais Petty du même artisan japonais. 







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