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Couteau japonais artisanal Shigeki Tanaka SGPS Damas - Gyuto 18 cm
Couteau japonais artisanal Shigeki Tanaka SGPS Damas - Gyuto 18 cmCouteau japonais artisanal Shigeki Tanaka SGPS Damas - Gyuto 18 cm

Couteau japonais artisanal Shigeki Tanaka SGPS Damas - Gyuto 18 cm

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Shigeki Tanaka
(Code: j18664)
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Couteau japonais de cuisine de Shigeki Tanaka - Gyuto 
Lame de 18 cm en acier SGPS Damas.
Manche octogonal en ébène de Macassar.
Mitre en corne.

699,00 €
g
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Couteau japonais artisanal de Shigeki Tanaka - Gyuto 18 cm

Pièce d'exception du coutelier japonais Shigeki Tanaka.
Le manche octogonal en ébène de Macassar est séparé de la mitre en corne par un intercalaire synthétique blanc. 
La lame est en acier SGPS Damas (63±1 HRC).

Longueur de lame : 19,3 cm
Longueur du tranchant : 18,4 cm
Longueur totale : 31,9 cm
Poids : 144 g
Épaisseur de lame : 1,5 mm

Le couteau Gyuto est le couteau japonais polyvalent. 
Il est parfaitement adapté pour les découpes de fruits et de légumes, de viande ainsi que de poisson. 
Ce couteau japonais Gyuto de Shigeki Tanaka peut être complété par le couteau japonais Nakiri du même artisan japonais.

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 5/5
Très beau. Le gris est marqué et ça donne un cachet particulier à la lame.
OLIVIER L.
 
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