couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL DE YOSHIDA HAMONO - PETTY 12 CM - ZDP189

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(Code: petty12yoshidahamono)
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono 
Petty de 12 cm
Lame forgée en acier ZDP189
Manche octogonal en Érable 
229,00 €
0g
Couteau japonais artisanal Petty 12 cm de Yoshida Hamono 

Issu de la métallurgie de poudre, l'acier utilisé sur ces couteaux artisanaux japonais, le ZDP189 est constitué de 20% de Chrome et 3% de carbone. 
Cet acier, d'une dureté exceptionnelle, ravira les connaisseurs de belles lames de couteaux de cuisine. 

Longueur de lame : 12,9 cm
Longueur du tranchant : 12,2 cm
Épaisseur de lame : 1,6 mm
Huateur de lame : 2,8 cm
Poids : 66 gr

Manche octogonal traditionnel en Érable, mitre en Stamina
Lame forgée (dos de lame à épaisseur constante) en acier ZDP189 (66±1hrc), finition brut de forge. 



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Avis clients
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 5/5
Belle finition brute de forge, tranchant impressionnant, couteau parfaitement équilibré en main
superbe produit.
Patrick D.
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 4/5
Très beau, montage manche discret au niveau du collage.
Ajustage manche mitre parfait.
La lame est assez belle mais semble fragile : dès le 1er jour déjà une petite tâche d oxydation avant même que j ai coupé quoi que ce soit.
A voir dans le temps.
J ai un autre couteau en zdp 189 vortex damascus du même fabricant
qui coupe mieux..je verrais en le passant a la Pierre si cela va mieux.
Malgré tout le tranchant reste impressionnant
.
Colin L.
 

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