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Couteau japonais honyaki de Master Tatsuo Ikeda - Gyuto 27 cm

Tatsuo Ikeda
(Code: gyuto-27-ikeda)
Couteau japonais d'exception de Tatsuo Ikeda.
Manche octogonal en ébène de macassar et corne. 

Retrouvez plus d'informations sur ce couteau japonais artisanal de Tatsuo Ikeda.
2.990,00 €
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Véritable pièce d'exception de la coutellerie japonaise, découvrez le couteau japonais Gyuto de Tatsuo Ikeda.

En acier White Paper Steel (61±1 HRC), ce couteau japonais Gyuto dispose d'une lame haute et longue, parfaitement adaptée pour les découpes du quotidien.

Le manche traditionnel octogonal en ébène de macassar, associé à mitre en corne apporte une parfaite prise en main.

Longueur de lame : 27,7 cm
Longueur du tranchant : 26,3 cm
Longueur du manche : 14,3 cm
Hauteur de lame : 3,3 cm
Épaisseur de lame : 3,8 cm
Poids : 

Véritable prouesse coutelière, le Hamon du couteau japonais Gyuto de Tatsuo Ikeda, représente le mont Fuji, célèbre montagne japonaise.  

 
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