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Couteau japonais artisanal de Masashi Yamamoto - Couteau santoku 18 cm

Masashi Yamamoto
(Code: j18670)
Couteau japonais artisanal de Masashi Yamamoto

Forme de lame : santoku
Lame de 18 cm en acier Hitachi SLD (noyau central).
Flancs en acier inoxydable.
Manche en châtaignier échauffé, mitre en corne de buffle.

Cliquez ici pour plus d'informations sur ce couteau japonais artisanal de Masashi Yamamoto.
369,00 €
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Couteau japonais artisanal de Masashi Yamamoto

Forme de lame : santoku 

Lame forgée en acier 
Hitachi SLD (noyau central).
L'acier SLD de chez Hitachi est un acier semi-inox, il contient 1,5 % de carbone et sa dureté est de 62±1 HRC.

Longueur de lame : 17,9 cm
Épaisseur de lame : 2,1 mm
Longueur totale : 30 cm
Poids : 142 g

Manche traditionnel japonais en châtaignier échauffé.
Mitre en corne de buffle polie.
Lame avec finition brut de forge.

Le couteau santoku est le couteau japonais traditionnel.
Le couteau santoku est conçu pour les découpes du quotidien. 

Retrouvez tous les couteaux de l'artisan Masashi Yamamoto en cliquant ici


 
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