LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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COUTEAU JAPONAIS BEC D'OISEAU KAI SHUN CLASSIC DAMAS

(Code: DM-0715)
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99,00 €
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COUTEAU JAPONAIS BEC D'OISEAU KAI SHUN CLASSIC DAMAS

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  bec d'oiseau
Type d'acier VG10 / Damassé
Marque & Série Kai - Shun Classic
Matériau du manche Pakka-Wood

  1. #En savoir plus#
               
     Couteau à légumes        Couteau à fruits

    Ce couteau d'office à lame courbée est aussi appelé Bec d'Oiseau. 
    Il permet, de par sa petite taille, de travailler au plus près des aliments afin d'obtenir un résultat professionnel. 
    Sa lame courbée facilite l'épluchage, la préparation des légumes et des fruits ronds comme les pommes de terre, les poires, les pommes... Son tranchant est d'une part assurée par le pouvoir de coupe de l'acier VG10, mais aussi par la pointe qui permet de toujours trancher (semblable à une lame de "Cutter").
    Ce couteau est également très utilisé dans la décoration de fruits et de légumes.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 7,2 cm
    Taille du manche 10,4 cm
    Hauteur de la lame 1,8 cm
    Épaisseur de la lame 1,6 mm
    Longueur du tranchant 6,2 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 32 couches
    Poids 59 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - Le fusil diamanté Tamahagane en 26 cm à 55,00 €


  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également ce couteau bec d'oiseau dans la série Tojiro Shippu avec un manche en Chêne Blanc et une lame en acier inox VG10 damassée. Aussi, la gamme Tojiro Shippu Black propose un couteau bec d'oiseau avec le même acier (VG10) mais avec un manche en Châtaigner échauffé.

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Retour vers l'ensemble des couteaux Kai
Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
Très efficace.
Damien D.
Shopping Satisfaction
 5/5
Couteau indispensable pour la découpe de certains produits comme les champignons.
Philippe C.
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr