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COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS SUJIHIKI 270 MM ZDP-189 / DAMAS DE SUKENARI

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(Code: S-216R)
Couteau de cuisine Japonais artisanal de Sukenari
Lame 3 couches de 270 mm en acier ZDP-189 (66 HRC) et damas sur les flancs.
Acier issu de la métallurgie des poudres contenant 20 % de chrome et 3% de carbone
Manche traditionnel en ébène de macassar et mitre en corne de buffle.
905,00 €
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Couteau de cuisine Japonais artisanal de Sukenari
Lame 3 couches de 270 mm en acier ZDP-189 (66 HRC) et damas sur les flancs.
Acier issu de la métallurgie des poudres contenant 20 % de chrome et 3% de carbone
Manche traditionnel en ébène de macassar et mitre en corne de buffle.

Forme de lame : Sujihiki / Trancheur
Utilisation : Longues découpes de viandes et de poissons (jambon, saumon ...)

Longueur de lame : 273 mm 
Longueur du tranchant : 260 mm
Longueur du manche : 145 mm
Poids : 185 grammes




 Lame forgée main

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Une pure merveille à l’utilisation et l’esthétique et parfait.
Joel a.
 
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