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Couteau artisanal japonais sashimi 270 mm VG10 de Sukenari

(Code: SUKENARI-VG10-270MM)
Couteau japonais Yanagi-sashimi artisanal de Sukenari



Lame 2 couches de 270 mm en acier VG10 (61 HRC)



Acier contenant 15,5 % de chrome et 1,5 % de carbone



Manche traditionnel en magnolia et mitre en corne de buffle



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459,00 €
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Couteau japonais Yanagiba artisanal de Sukenari
Lame 2 couches (ni-maï) forme "sashimi" de 270 mm en acier VG10 (61 HRC)
Acier contenant 15,5 % de chrome et 1,5 % de carbone
Manche traditionnel en magnolia et mitre en corne de buffle

Longueur du manche : 143 mm
Épaisseur de lame : 3,6 mm
Poids : 180 grammes

Lame forgée et polie à la main entièrement


        

 Lame forgée main      Lame asymétrique


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