couteau japonais tojiro
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COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS NIGARA HAMONO - KIRITSUKE 210 MM - R2 DAMAS

(Code: NH-2215)
En Stock
Couteau Japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Kiritsuke 210 mm
Lame de 210 mm, damassée, noyau en acier R2 (64 HRC)
Manche traditionnel octogonal en bois de rose et mitre en pakkawood.
540,00 €
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Couteau Japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Kiritsuke 210 mm
Lame de 210 mm, damassée, noyau en acier R2 (64 HRC)
Manche traditionnel octogonal en bois de rose et mitre en pakkawood.
Longueur du manche : 138 mm
Longueur totale de lame : 234 mm
Longueur du tranchant : 211 mm
Épaisseur de lame : 1,8 mm
Poids : 158 grammes

Lame forgée main


Une finition de lame exceptionnelle, satinée, révélant parfaitement les couches de damas.

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