couteau japonais tojiro
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COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS NIGARA HAMONO - GYUTO 210 MM - SG2

(Code: NH-2612)
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Couteau Japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Gyuto 210 mm
Lame de 210 mm, San Maï 3 couches, noyau en acier SG2 (62/63 HRC)
Manche traditionnel octogonal en bois de rose et mitre en pakkawood.
425,00 €
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Couteau Japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Gyuto 210 mm
Lame de 210 mm, San Maï 3 couches, noyau en acier SG2 (62/63 HRC)
Manche traditionnel octogonal en bois de rose et mitre en pakkawood.

Une finition de lame exceptionnelle, martelée (tsuchime) et polie.
Longueur du manche : 139 mm
Longueur totale de lame : 238 mm
Longueur du tranchant : 215 mm
Épaisseur de lame : 2,2 mm
Poids : 162 grammes
 
Lame forgée main


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