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Couteau artisanal japonais de Masashi Yamamoto - santoku 165 mm

Name: Couteau artisanal japonais de Masashi Yamamoto - santoku 165 mm
Brand: Masashi Yamamoto
SKU: YAMAMOTO-SA-165
Price: 609.9 EUR
Availability: OutOfStock

Masashi Yamamoto

(Code: YAMAMOTO-SA-165)

Couteau japonais artisanal damas de Masashi Yamamoto

Forme de lame : santoku
Lame de 165 mm en acier Hitachi SLD (noyau central) damas 57 couches sur les flancs
Manche en bois d'enju et mitre en corne de buffle

Cliquez ici pour plus de détails.

609,90 €

Couteau japonais artisanal damas de Masashi Yamamoto

Forme de lame : santoku

Lame forgée en acier Hitachi SLD (noyau central) damas 57 couches sur les flancs
L'acier SLD de chez Hitachi est un acier semi-inox, il contient 1,5 % de carbone et sa dureté est de 63 HRC.

Longueur de lame : 165 mm
Épaisseur de lame : 1,7 mm
Longueur totale : 305 mm
Poids : 145 grammes

Manche traditionnel japonais en forme de châtaigne en bois d'enju et mitre en corne de buffle

Le couteau santoku est le couteau de cuisine japonais polyvalent, sa lame haute est parfaitement adaptée pour les émincés de légumes sur planche par exemple.

Retrouvez tous les couteaux de l'artisan Masashi Yamamoto en cliquant ici

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