couteau japonais tojiro
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COUTEAU ARTISANAL GOKOO - YOSHITO YAMAKAWA - HONESUKI 150 MM

(Code: GHO-0010)
En Stock

Couteau artisanal Japonais Gokoo forgé par Yoshito Yamakawa.

Lame forme honesuki en acier White Paper Steel N°1.

Manche en noyer avec mitre en pakkawood.

Retrouvez tous les détails sur ce couteau bunka de Yoshito Yamakawa en cliquant ICI.

265,00 €
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Couteau Japonais artisanal Gokoo forgé par Yoshito Yamakawa.

Lame forme honesuki forgée dans le rare acier White Paper Steel N°1 (63/64 HRC).
Cette lame est de structure San-Maï avec l'acier white paper steel N°1 au centre et de l'acier inoxydable sur les flancs.

Manche traditionnel de section octogonale composé de noyer et d’une mitre en pakkawood.

Ce couteau Honesuki fait main par Yoshito Yamakawa a une longueur totale de 296 mm, sa lame mesure 168 mm pour 152 mm de tranchant alors que le manche fait 128 mm.

Poids : 140 grammes.

La lame forgée de ce couteau de Yoshito Yamakawa s’affine depuis le manche jusqu’à sa pointe, en son milieu la lame a une épaisseur de 2,8 mm.

Ce couteau Honesuki Gokoo est un couteau spécifiquement pensé pour désosser, sa lame épaisse en fait un couteau à lame rigide permettant de forcer.

   
 Lame forgée


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