couteau japonais tojiro
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COUTEAU À PAIN 21 CM TOJIRO DP SERIE

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(Code: F-828)
En Stock
Couteau à pain 21 cm Tojiro dp série
Longueur total : 36,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
114,90 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  pain / pâtisserie 
Type d'acier VG10
Marque & Série TOJIRO - Dp Série
Matériau du manche éco-wood 

  1. #En savoir plus#
         
        Couteau à pain    

    Ce couteau à pain Dp série de Tojiro est le couteau qui conviendra pour les découpes de pain ainsi que de pâtisserie. Sa lame longue et tranchante sera parfaite pour toutes les découpes à la maison ainsi qu'en milieu professionnel. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame  cm
    Taille du manche  cm
    Hauteur de la lame  cm
    Épaisseur de la lame  mm
    Longueur du tranchant  cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids  g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Européenne 
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000 au prix de 55,00 €

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau à pain dans la série Zen Black de Tojiro avec un manche en châtaigne échaudé une lame en acier VG10.

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Avis clients
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 5/5
Un investissement qui semble élevé pour un couteau à dents difficile à aiguiser, mais je prépare des pains au levain de taille importante et à la croute très épaisse, il m'était indispensable de faire de belles tranches fines et bien coupées sans en mettre partout, le résultat est à la hauteur, une coupe extraordinaire et parfaitement nette. J'ai choisi ce couteau qui, n'ayant pas la courbure des couteaux à pain habituels, est plus polyvalent et me servira pour d'autres découpes (ananas...).
Thibault G.
 

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