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Ciseaux japonais de cuisine Kai Select
Les ciseaux Kai sont très performants grâce à leur excellent tranchant. Les lames sont microdentées et offrent une bonne surface de coupe et notamment une bonne adhérence des produits au niveau du tranchant, précisément grâce à la micro-dentelure.
Les ciseaux Kai Select sont par ailleurs dotés d'une vis centrale qui permet de démonter facilement les ciseaux et de nettoyer les deux broches séparément puis de les sécher parfaitement pour limiter les traces d'oxydation (même s'il s'agit de lames inox). Une fois lavés et séchés, le remontage des ciseaux est très simple et rapide.
On ajoutera que le fait que cette paire de ciseaux soit démontable rend l'aiguisage très aisé puisqu'il est possible de travailler chaque broche séparément.
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