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Categorie fictive

Couteau japonais Higonokami Motosuke Nagao- BEL-670

En Stock

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Couteau japonais Higonokami Motosuke Nagao- BEL-670

Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 205 mm
Longueur lame 90 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir,
Poids 60 g.

Couteau de traçage japonais

En Stock

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Couteau de traçage japonais

Tranchant droit
Longueur totale : 18 cm

Pierre de rectification japonaise Suehiro grain 80

En Stock

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Pierre de rectification japonaise Suehiro grain 80

Cette pierre sert à la rectification des pierres à affûter.

Son grain très grossier permet de donner une usure régulière,

et de reprendre le creux sur le milieu de la pierre créé lors d'une utilisation normale.

Attention, le grain 80 ne permet pas l'affûtage d'un couteau, uniquement la reprise d'une pierre d'affûtage.

Pince à arêtes Chroma design Georg Draser 14 cm	Détails
Pincette à arêtes Chroma. Cette pince est parfaitement adaptée afin de retirer les arêtes sur les filets de poisson avant la découpe en sushi, sashimi. Inox alimentaire (lave-vaisselle possible). Longueur totale 14 cm. Design Georg Draser.