Catalogue |
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| |  Couteau japonais chef Super Gou de Yaxell
Lame de 25,5 cm
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches"
Dureté de 63±1 HRC
Manche en micarta noir et rouge
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
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| | | En Stock | | (1 Article(s) en stock) |
|  Couteau japonais yanagiba 26 cm par Manasobu Okada.
Lame forgée de 26 cm en acier White Paper Steel au centre et acier damassé 20 couches sur les flancs.
Manche en sandalwood et mitre en pakkawood.
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| | |  Couteau japonais de Hatsukokoro
Gyuto de 24 cm
Lame damassée en acier HAP-40
Manche riveté type européen
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| | |  Set de 3 couteaux Kai Shun Premier comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Shun Premier
- Couteau universel 16,5 cm Shun Premier
- Couteau de Chef 20 cm Shun Premier
Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka-Noyer
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