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Notre coutellerie vous propose une journée de formation à l'aiguisage traditionnel sur pierre à aiguiser. Formation de 4 heures dans nos locaux. Il vous sera possible d'apprendre les différentes techniques d'aiguisage japonaises. En allant de la réfection du tranchant à la pierre de dégrossissage, à la finition sur cuir à aiguiser. FORMATION À REIMS