(Code: HTY-102) Couteau japonais artisanal de Tsukasa Hinoura
Lame forme petty de 13,5 cm en acier White Paper Steel n°2
Manche traditionnel en chêne échauffé
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| (Code: HTY-101) Couteau japonais artisanal de Tsukasa Hinoura
Lame forme petty de 15 cm en acier White Paper Steel n°2
Manche traditionnel en chêne échauffé
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| (Code: 0758135) Couteau artisanal Ajikataya Migaki - Office long.
Lame de 135 mm forgée main en acier white paper steel N°2
Manche en magnolia avec intercalaire en corne de buffle.
Longueur totale : 270 mm
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| (Code: SUIMON-PETTY) Couteau de cuisine japonais artisanal Petty 13,5 cm SUIMON HOCHO.
Lame forgée en damas 73 couches avec tranchant en acier SKD11 (acier à haute teneur en carbone d'une dureté de 63 HRC).
Damas sur les flancs composé de nickel et d'acier inox SUS410.
Manche traditionnel façonné à la main en sandalwood avec intercalaire en pakkawood noir.
Forme octogonale du manche pour une prise en main ergonomique.
Longueur totale : 260 mm
Poids : 75 grammes
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(Code: HTY-104) Couteau japonais artisanal de Tsukasa Hinoura
Lame forme santoku de 165 mm en acier White Paper Steel n°2
Manche traditionnel en chêne échauffé
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| (Code: Takeda-Kodeba-maple) Couteau japonais Kodeba Nas de Takeda Hamono
Lame forgée en acier inox/aogami super.
Finition "brut de forge" et signature de l'artisan Soshui Takeda.
Manche octogonal en érable de 11,5 cm.
Découvrez plus d'informations sur ce couteau japonais Kodeba de Takeda Hamono.
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| (Code: Takeda-petty-maple) Couteau japonais Petty Nas de Takeda Hamono
Lame forgée en acier inox/aogami super.
Finition "brut de forge" et signature de l'artisan Soshui Takeda.
Manche octogonal en érable de 11,5 cm.
Découvrez plus d'informations sur ce couteau japonais Petty de Takeda Hamono.
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| (Code: MIOROSHI-SMALL-MAPLE) Couteau japonais Mioroshi de Takeda
Lame en acier San Mai acier inox / aogami super forgée de 16 cm, finition brute de forge.
Manche en érable et mitre en stamina de section octogonale.
Superbe finition, un couteau d'exception.
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(Code: NAKIRI-18CM-MAPLE) Couteau Japonais Nakiri de Takeda.
Lame en acier san-maï acier inox / aogami super forgée de 18 cm, finition brute de forge.
Manche en érable et mitre en stamina de section octogonale.
Superbe finition, un couteau d'exception.
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| (Code: ZR-165NA) Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki - couteau nakiri
Lame de 165 mm en acier SGPS finition polie/martelée
Manche ergonomique en bois de santal (sandalwood)
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| (Code: BUNKA-17CM-MAPLE) Couteau japonais Bunka de Takeda
Lame en acier San Mai acier inox / aogami super forgée de 17 cm, finition brute de forge
Manche en érable et mitre en stamina de section octogonale.
Superbe finition, un couteau d'exception.
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| (Code: MIOROSHI-MEDIUM-MAPLE) Couteau japonais Mioroshi de Takeda
Lame en acier San Mai acier inox / aogami super forgée de 19 cm, finition brute de forge
Manche en érable et mitre en stamina de section octogonale
Superbe finition, un couteau d'exception.
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(Code: Takeda-Mioroshi-small-maple) Couteau japonais Mioroshhi Small Nas de Takeda Hamono
Lame forgée en acier inox/aogami super.
Finition "brut de forge" et signature de l'artisan Soshui Takeda.
Manche octogonal en érable de 11,5 cm.
Découvrez plus d'informations sur ce couteau japonais Mioroshi Small de Takeda Hamono.
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| (Code: HTY-109) Couteau japonais artisanal de Tsukasa Hinoura
Lame forme Sujihiki de 24 cm en acier White Paper Steel n°2
Manche traditionnel en chêne échauffé
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| (Code: Takeda-Nakiri large-maple) Couteau japonais Nakiri Large Nas de Takeda Hamono
Lame forgée en acier inox/aogami super.
Finition "brut de forge" et signature de l'artisan Soshui Takeda.
Manche octogonal en érable de 12,5 cm.
Découvrez plus d'informations sur ce couteau japonais Nakiri Large de Takeda Hamono.
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| (Code: Takeda-Bunka-maple) Couteau japonais Bunka Nas de Takeda Hamono
Lame forgée en acier inox/aogami super.
Finition "brut de forge" et signature de l'artisan Soshui Takeda.
Manche octogonal en érable de 12,5 cm.
Découvrez plus d'informations sur ce couteau japonais Bunka de Takeda Hamono.
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(Code: Takeda-deba médium-maple) Couteau japonais Deba Médium Nas de Takeda Hamono
Lame forgée en acier inox/aogami super.
Finition "brut de forge" et signature de l'artisan Soshui Takeda.
Manche octogonal en érable de 12,5 cm.
Découvrez plus d'informations sur ce couteau japonais Deba Médium de Takeda Hamono.
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| (Code: Takeda-Mioroshi-médium-maple) Couteau japonais Mioroshi Médium Nas de Takeda Hamono
Lame forgée en acier inox/aogami super.
Finition "brut de forge" et signature de l'artisan Soshui Takeda.
Manche octogonal en érable de 13 cm.
Découvrez plus d'informations sur ce couteau japonais Mioroshi Médium de Takeda Hamono.
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| (Code: SUIMON-NAKIRI) Couteau de cuisine japonais artisanal Nakiri 16,5 cm SUIMON HOCHO.
Lame forgée en damas 73 couches avec tranchant en acier SKD11 (acier à haute teneur en carbone d'une dureté de 63 HRC).
Damas sur les flancs composé de nickel et d'acier inox SUS410.
Manche traditionnel façonné à la main en sandalwood avec intercalaire en pakkawood noir.
Forme octogonale du manche pour une prise en main ergonomique.
Longueur totale : 305 mm
Poids : 150 grammes
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| (Code: KIRITSUKE-SMALL-21CM-MAPLE) |
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(Code: Takeda-Honesuki-maple) Couteau japonais Honesuki Nas de Takeda Hamono
Lame forgée en acier inox/aogami super.
Finition "brut de forge" et signature de l'artisan Soshui Takeda.
Manche octogonal en érable de 12,5 cm.
Découvrez plus d'informations sur ce couteau japonais Honesuki de Takeda Hamono.
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| (Code: MIOROSHI-LARGE-MAPLE) |
| (Code: Takeda-Kiritsuke small-maple) Couteau japonais Kiritsuke Small Nas de Takeda Hamono
Lame forgée en acier inox/aogami super.
Finition "brut de forge" et signature de l'artisan Soshui Takeda.
Manche octogonal en érable de 13,5 cm.
Découvrez plus d'informations sur ce couteau japonais Kiritsuke Small de Takeda Hamono.
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| (Code: HTY-106) Couteau japonais artisanal de Tsukasa Hinoura
Lame forme Gyuto de 21 cm en acier White Paper Steel n°2
Manche traditionnel en chêne échauffé
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(Code: Takeda-Mioroshi-large-maple) Couteau japonais Mioroshi Large Nas de Takeda Hamono
Lame forgée en acier inox/aogami super.
Finition "brut de forge" et signature de l'artisan Soshui Takeda.
Manche octogonal en érable de 13,5 cm.
Découvrez plus d'informations sur ce couteau japonais Mioroshi Large de Takeda Hamono.
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| (Code: Takeda-Kiritsuke large-maple) Couteau japonais Kiritsuke Large Nas de Takeda Hamono
Lame forgée en acier inox/aogami super.
Finition "brut de forge" et signature de l'artisan Soshui Takeda.
Manche octogonal en érable de 13,5 cm.
Découvrez plus d'informations sur ce couteau japonais Kiritsuke Large de Takeda Hamono.
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| (Code: Takeda-Mioroshi-extralarge-maple) Couteau japonais Mioroshi Extra Large Nas de Takeda Hamono
Lame forgée en acier inox/aogami super.
Finition "brut de forge" et signature de l'artisan Soshui Takeda.
Manche octogonal en érable de 13,5 cm.
Découvrez plus d'informations sur ce couteau japonais Mioroshi Extra Large de Takeda Hamono.
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| (Code: ITOU-SA-175) Couteau japonais artisanal de Itou San
Forme de lame santoku
Longueur de lame : 17,5 cm
Acier : R2 (SGPS) damassé
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(Code: ITOU-CH-180) Couteau japonais artisanal de Itou San
Forme de lame gyuto / chef
Longueur de lame : 18 cm
Acier : R2 (SGPS) damassé
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