(Code: NM-1118) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau artisanal Japonais de Naoki Mazaki.
Forme de lame : Sujihiki
Cliquez ICI pour plus de détails
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| (Code: 34054-181) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau Japonais Miyabi 5000MCD 67 Santoku 18 cm.
Lame de 18 cm en acier MC66 damassé 132 couches
Manche traditionnel en loupe de frêne noir stabilisée façonné à la main.
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| (Code: 5000MCD67-U13-T24) 698,00 € (-10,03%) 628,00 €| En stock, éxpédié sous 24 heures |
Set de 2 couteaux Miyabi gamme 5000MCD67 comprenant :
- Utilitaire 13 cm Miyabi 5000MCD67
- Sujihiki 24 cm Miyabi 5000MCD67
Lame en acier MC66 (ZDP189) damassé 132 couches
Manche traditionnel en loupe de frêne noir stabilisée façonné à la main.
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| (Code: 5000MCD67-U13-T24-PL) 790,95 € (-10,23%) 710,00 €| En stock, éxpédié sous 24 heures |
Set de 2 couteaux Miyabi gamme 5000MCD67 et planche à découper Miyabi comprenant :
- Utilitaire 13 cm Miyabi 5000MCD67
- Sujihiki 24 cm Miyabi 5000MCD67
- Planche à découper Miyabi 35x20 cm en bois d'hinoki
Lame en acier MC66 (ZDP189) damassé 132 couches
Manche traditionnel en loupe de frêne noir stabilisée façonné à la main.
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(Code: 5000MCD67-U13-T24-Pi) 867,90 € (-10,13%) 780,00 €| En stock, éxpédié sous 24 heures |
Set de 2 couteaux Miyabi gamme 5000MCD67 et pierre d'affûtage comprenant :
- Utilitaire 13 cm Miyabi 5000MCD67
- Sujihiki 24 cm Miyabi 5000MCD67
- Pierre à eau Miyabi grain 5000
Lame en acier MC66 (ZDP189) damassé 132 couches
Manche traditionnel en loupe de frêne noir stabilisée façonné à la main.
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| (Code: Ciseaux-SakaiTakayuki) Ciseaux de cuisine japonais
Entièrement faits à la main par le coutelier japonais Sakai Takayuki
Lames de 5 cm
Longueur totale : 18 cm
Retrouvez ici plus d'informations sur ces ciseaux de cuisine japonais artisanaux
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| (Code: 350118) Couteau de cuisine japonais chef
Lame en acier inox.
Manche en bois avec deux rivets.
Mitre inox.
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| (Code: BC-0451) Couteau d'office polyvalent de 9 cm de lame.
Lame en acier VG 10 Damas poli.
Dureté 60 HRC.
Manche Pakka-wood, et 2 anneaux en laiton.
Manche ambidextre. |
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(Code: F708) Couteau japonais traditionel pour la découpe des pates artisanales.
Lame en sandwich 3 couches "shirogami steel" d'Hitachi.
Manche en chêne blanc japonais.
Longeur lame : 20 cm
Manche : 15 cm |
| (Code: BC-0452) Couteau utilitaire polyvalent de 15 cm de lame.
Lame en acier VG 10 Damas poli.
Dureté 60 HRC.
Manche Pakka-wood, et 2 anneaux en laiton.
Manche ambidextre. |
| (Code: KANEMITSU-SANTOKU) |
| (Code: 36315) Couteau japonais filet de sole Mon Yaxell.
Lame de 230 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.
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(Code: G-4445KAMO BDF) Couteau artisanal "Wide Nakiri" Kamo finition "brut de forge"
Lame ; Acier Japonais Blue Paper Steel (± 63 HRC)
Manche : Octogonal en noyer
Mitre : Bois noir stabilisé
Longueur de lame : 165 mm
Épaisseur : 1.3 mm
Longueur totale : 312 mm
Poids : 169 grammes
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| (Code: OFFICE 15 HIRAKI) Couteau Japonais office 15 cm Hiraki.
Lame forgée de 15 cm en acier White Paper Steel au centre et acier inox sur les flancs.
Finition black steel.
Manche en palissandre et mitre stamina noir
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| (Code: BC-0457) Couteau à trancher 24 cm de lame.
Lame en acier VG 10 Damas poli
Dureté 60 HRC.
Manche Pakka-wood, et 2 anneaux en laiton.
Manche ambidextre. |
| (Code: SANTOKU 17 HIRAKI) Couteau Japonais Santoku 17 cm Hiraki.
Lame forgée de 17 cm en acier White Paper Steel au centre et acier inox sur les flancs.
Finition "brut de forge" polie.
Manche en palissandre et mitre stamina noir
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(Code: KATO SAN-OFFICE LONG) Couteau japonais Masakage de la gamme Kato San forgé par le célèbre maître forgeron
Forme de lame : office long
Lame de 14,5 cm en acier SGPS
Dureté : 62±1 HRC
Manche traditionnel japonais de section octogonale en cerisier américain
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| (Code: BC-0454) Couteau Japonais Santoku 16,5 cm de lame.
Lame en acier VG 10 Damas poli.
Dureté 60 HRC.
Manche Pakka-wood, et 2 anneaux en laiton.
Manche ambidextre. |
| (Code: BC-0455) Couteau de chef de 20 cm de lame.
Lame en acier VG 10 Damas poli.
Dureté 60 HRC.
Manche Pakka-wood, et 2 anneaux en laiton.
Manche ambidextre. |
| (Code: FUJISHITA-SA170-BK)
Couteau Japonais artisanal Santoku 170 mm de Shinji Fujishita.
Longueur total : 310 mm
Acier : Blue paper steel
Dureté : 62 ± 1 HRC
Manche : Honoki et mitre en bois stratifié noir. |
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(Code: FUJISHITA-SA170-RED)
Couteau Japonais artisanal Santoku 170 mm de Shinji Fujishita.
Longueur total : 310 mm
Acier : blue paper steel
Dureté : 62 ± 1 HRC
Manche : Honoki et mitre en bois stratifié rouge. |
| (Code: HTY-102) Couteau Japonais artisanal de Tsukasa Hinoura.
Lame forme "Petty" de 135 mm en acier White Paper Steel N°2.
Manche traditionnel en chêne échauffé
Cliquez ICI pour plus de détails
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| (Code: 35519) Hachoir chinois Zen Yaxell.
Lame de 180 mm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.
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| (Code: HTY-101) Couteau Japonais artisanal de Tsukasa Hinoura.
Lame forme "Petty" de 150 mm en acier White Paper Steel N°2.
Manche traditionnel en chêne échauffé
Cliquez ICI pour plus de détails
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(Code: USUBA 16 HIRAKI) Couteau Japonais usuba 16 cm Hiraki.
Lame forgée de 16 cm en acier White Paper Steel au centre et acier inox sur les flancs.
Finition "brut de forge" polie.
Manche en palissandre et mitre stamina noir
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| (Code: 0758135) Couteau artisanal Ajikataya Migaki - Office long.
Lame de 135 mm forgée main en acier white paper steel N°2
Manche en magnolia avec intercalaire en corne de buffle.
Longueur totale : 270 mm
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| (Code: KIS1) Couteau d'office 11 cm Kiseki de Chroma.
Lame en acier japonais d'une dureté de 59-60 HRC.
Revêtement + revêtement ultra-dur issu de la technologie spatiale.
Manche en bambou riveté assurant une excellente prise en main. |
| (Code: TDM-1707) Couteau de chef avec lame de 23,5 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 120 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
Modèle limité, signé et numéroté ! |
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(Code: F-1038) Couteau utilitaire TOJIRO NICKEL DAMASCUS PRO.
Lame 150 mm acier SGPS 62 hrc, damas nickel et inox.
Manche inox
La gamme Tojiro damascus pro est la gamme la plus aboutie et la plus haut de gamme qui existe. |
| (Code: F-1001) Couteau japonais Deba Tojiro Aogami Damas
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 29.5 cm
Poids : 245 grammes
Acier : white steel au centre et damas 11 couches
Dureté : 63 ± 1 HRC
Manche : magnolia |
| (Code: SUJI 24 HIRAKI) Couteau Japonais sujihiki 24 cm Hiraki.
Lame forgée de 24 cm en acier White Paper Steel au centre et acier inox sur les flancs.
Finition black steel .
Manche en palissandre et mitre stamina noir
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| (Code: SUIMON-PETTY) Couteau de cuisine japonais artisanal Petty 13,5 cm SUIMON HOCHO.
Lame forgée en damas 73 couches avec tranchant en acier SKD11 (acier à haute teneur en carbone d'une dureté de 63 HRC).
Damas sur les flancs composé de nickel et d'acier inox SUS410.
Manche traditionnel façonné à la main en sandalwood avec intercalaire en pakkawood noir.
Forme octogonale du manche pour une prise en main ergonomique.
Longueur totale : 260 mm
Poids : 75 grammes
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