Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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SERVICE AFFUTAGE DE VOS COUTEAUX

Nous pouvons réaliser pour vous, un service professionnel d'affûtage.
 Nous le réalisons pour de nombreux restaurants et mêmes des professionnels de la coutellerie depuis notre boutique / atelier.
 Il vous suffit pour cela ne nous retourner vos couteaux en ayant pris soin de commander les tailles des couteaux suivantes.
(Les réfections des pointes abimées, et des tranchants abimés sont assurés dans prix).
L'affûtage est réalisé dans notre boutique atelier, et vos couteaux vous sont expédiés sous 48 h à réception de votre colis.

(Code: AFF OFFICE)
3,00 €
AFFUTAGE COUTEAU D'OFFICE
Affutage d'un couteau de cuisine d'office
(lame moins de 10 cm)
Réfection du tranchant, et reprise pointe ébréchée si nécessaire.
Délai 48 heures à réception de votre colis
(Code: AFF -15 cm)
4,50 €
AFFUTAGE COUTEAU DE CUISINE MOINS DE 15 CM
Affûtage d'un couteau de cuisine utilitaire, désosseur ....
(lame moins de 15 cm)
Réfection du tranchant, et reprise pointe ébréchée si nécessaire.
Délai 48 heures à réception de votre colis.
(Code: REPRISE-POINTE CASSÉE)
5,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Reprise de pointe comprenant : casse, torsion
Réfection de la pointe, sans affûtage.
Délai 48 heures à réception de votre colis.

Information : Cet article est de préférence à ajouter à un affûtage mais pas à une reprise
de tranchant, car celle-ci est comprise dedans.
(Code: AFF -25 CM)
7,00 €
AFFUTAGE COUTEAU DE CUISINE MOINS DE 25 CM
Affûtage d'un couteau de cuisine chef, santoku, trancheur ....
(lame moins de 25 cm)
Réfection du tranchant, et reprise pointe ébréchée si nécessaire.
Délai 48 heures à réception de votre colis.
(Code: AFF 25 et +)
10,00 €
AFFUTAGE COUTEAU DE CUISINE PLUS DE 25 CM
Affûtage d'un couteau de cuisine trancheur, sashimi, chef ....
(lame plus de 25 cm)
Réfection du tranchant, et reprise pointe ébréchée si nécessaire.
Délai 48 heures à réception de votre colis.
(Code: Affutage jap OFF)
15,00 €
Affûtage traditionnel japonais pour couteaux d'office - 12 cm

Nous vous proposons un service d'affûtage en ligne avec la méthode traditionnelle japonaise sur pierres de grains de plus en plus fin.

Il en ressortira un couteau tranchant comme un rasoir, et dont la tenue de coupe est encore plus durable.
Bref un couteau encore plus plaisant à utiliser.



(Code: REPRISE-TRANCHANT - DE 15 CM)
15,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Reprise de tranchant cassé ou tordu (lame - 15 cm)
Reprise de tranchant comprenant : casse, torsion, choc, pointe cassée.
(lame moins de 15 cm)
Réfection du tranchant, comprenant : la reprise d'émouture, géométrie et affûtage.
Délai 72 heures à réception de votre colis.
(Code: MODIF MANCHE KAI 1)
20,00 €
Modification de manche petites tailles Kai Shun pour utilisateur gaucher

Nous proposons ce service exclusif pour nos utilisateurs gauchers qui souhaitent s'équiper dans la gamme SHUN.
Les manches Shun sont pensés pour des utilisateurs droitiers, ils sont en forme de "chataîgne".
Une partie du manche est déportée sur la droite pour permettre à la paume de la main de s'y loger.

Notre équipement technique et notre savoir faire nous permettent de supprimer cette forme et de faire d'en faire un manche ambidextre.
Il en résultera un manche de section ovale qui conviendra aussi bien aux utilisateurs gauchers que droitiers.
Et ce sans la moindre trace de modification.
Cette modification est ici pour les manches des couteaux d'office et utilitaires (lames de moins de 15 cm).

(Code: Affutage jap UTI)
20,00 €
Affûtage traditionnel japonais sur couteau utilitaire/désosseur

Nous vous proposons un service d'affûtage en ligne avec la méthode traditionnelle japonaise sur pierres de grains de plus en plus fin.

Il en ressortira un couteau tranchant comme un rasoir, et dont la tenue de coupe est encore plus durable.
Bref un couteau encore plus plaisant à utiliser.

(Code: REPRISE-TRANCHANT + DE 15cm)
20,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Reprise de tranchant cassé ou tordu (lame + 15 cm)
Reprise de tranchant comprenant : casse, torsion, choc, pointe cassée.
(lame plus de 15 cm)
Réfection du tranchant, comprenant : la reprise d'émouture, géométrie et affûtage.
Délai 72 heures à réception de votre colis.
(Code: Affutage jap 17/25 c)
25,00 €
Affûtage traditionnel japonais sur couteau de chef et trancheur de - 25 cm

Nous vous proposons un service d'affûtage en ligne avec la méthode traditionnelle japonaise sur pierres de grains de plus en plus fin.

Il en ressortira un couteau tranchant comme un rasoir, et dont la tenue de coupe est encore plus durable.
Bref un couteau encore plus plaisant à utiliser.


(Code: MODIF MANCHE KAI 02)
30,00 €
Modification de manche grandes tailles Kai Shun pour utilisateur gaucher

Nous proposons ce service exclusif pour nos utilisateurs gauchers qui souhaitent s'équiper dans la gamme SHUN.
Les manches Shun sont pensés pour des utilisateurs droitiers, ils sont en forme de "chataîgne".
Une partie du manche est déportée sur la droite pour permettre à la paume de la main de s'y loger.

Notre équipement technique et notre savoir faire nous permettent de supprimer cette forme et de faire d'en faire un manche ambidextre.
Il en résultera un manche de section ovale qui conviendra aussi bien aux utilisateurs gauchers que droitiers.
Et ce sans la moindre trace de modification.
Cette modification est ici proproposée pour les manches des couteaux de plus de 16 cm (grande taille).

 
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