Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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ACCESSOIRES D'AFFUTAGE


L'aiguisage de couteaux peut être facilité par quelques accessoires comme des guides d'angles ou des socles de pierre par exemple, de même que des pierres de surfaçage aideront aussi affûter sur une surface plate.
La plupart de ces accessoires seront à conseiller aussi bien aux débutants qu'aux initiés de l'affûtage.

(Code: STG)
12,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Guide d'affûtage Chroma
Guide d’affûtage Chroma en aluminium

Permet de donner le bon angle d’affûtage, et de le garder tout au long de l’affûtage.
Un guide pour les couteaux d'office, et un pour les couteaux plus grands (couteau de chef, couteau santoku…).
(Code: a-102/j11300)
35,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Pierre de rectification Naniwa grain 220
Pierre à de rectification Naniwa grain 220

Cette pierre de rectification permet de redresser les pierres à aiguiser japonaises.

Ne pas utiliser sur vos couteaux japonais de cuisine, le grain 220 ne permet pas l'affûtage...
(Code: F-421)
39,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
(75 Article(s) en stock)
Pierre de rectification Tojiro grain 60
Cette pierre sert à la rectification des pierres à affûter.
Son grain très grossier permet de donner une usure régulière,
et de reprendre le creux sur le milieu de la pierre créé lors d'une utilisation normale.
Le grain de 60 ne permet pas l'affûtage de couteaux.
Une partie évidée pour dégrossir, une partie pleine pour la "finition".
(Code: iu-1100)
44,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Cuir d'affûtage Naniwa
Cuir de finition Naniwa sur socle

L'accessoire indispensable pour un affûtage parfait.

Dimensions : 21 x 7 x 2 cm
(Code: A-902)
44,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Socle pour pierre à affûter XL - Naniwa
Socle pour pierres à affûter japonaises

S'adapte à toutes les tailles de pierres à affûter japonaise et permet un excellent maintien grâce à ses patins en caoutchouc.
(Code: CUIR 9240)
49,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Cuir d'affûtage Herold - 2 côtés sur feutre
Cuir d’affûtage Herold 2 côtés peau sur feutre 32 cm
(Code: 36052)
66,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Pierre à affûter Yaxell 600-1000
Pierre à affuter Yaxell

Pierre à aiguiser 600/1000 
Dimensions : 18 x 6 x 2,7 cm

Cette pierre à aiguiser est livrée avec un socle anti-dérapant, ainsi qu'un guide d'angle avec protection céramique.
(Code: F-455)
239,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Pierre de finition Tojiro Pro grain 8000
Pierre de finition permettant l'affûtage rasoir.

Cette pierre est à réserver aux puristes des tranchants "poli miroir". Elle laisse un fil de coupe exceptionnel, aux aciers même les plus durs.

Dimensions : 20,5 x 6,5 cm sur socle
 
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