La gamme de couteaux Tojiro Zen Hammered est faite pour les amateurs de cuisine orientale, voulant s’initier au couteau japonais.

La base est la même que la gamme Shippu sauf que la lame est en acier VG10 3 couches finition martelée. Le manche est en chêne blanc et la mître en polypropylène noir.

La gamme de couteaux Tojiro Zen Hammered est destinée aux amateurs de cuisine exigeants voulant s'initier au confort de coupe des couteaux japonais. La lame est en acier VG10 San Maï finition martelée.

Une mitre en polypropylène à la jonction du manche en chêne blanc.

Un véritable savoir-faire en coutellerie japonaise

Opter pour un couteau de cuisine japonais, c'est adopter un pan entier de la culture coutelière japonaise. Nous avons sélectionné pour vous les meilleurs artisans et industries coutelières du Japon afin de vous proposer des produits exclusifs et de haute qualité.

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Retrouvez l'ensemble des gammes de couteaux japonais Tojiro

La gamme de couteaux japonais Tojiro Shippu

Ces couteaux japonais représentent au mieux le style traditionnel coutelier japonais, car ce sont des objets de plaisir en plus d’être d’excellents outils. Le style oriental de ces couteaux associé à des matériaux précieux (damas 67 couches, corne de buffle…) fait de cette gamme une des plus plaisantes à utiliser au quotidien… dépaysement garanti...

Les couteaux japonais Tojiro Shippu représentent par excellence le style traditionnel coutelier japonais, car ce sont des objets de plaisir en plus d'être d'excellents outils, agréables à utiliser et à présenter en cuisine. 

Un assemblage issu d'un savoir-faire ancestral.

Le style oriental de ces couteaux associé à des matériaux précieux (damas 63 couches, corne de buffle...) fait de cette gamme une des plus plaisantes à utiliser au quotidien.... dépaysement garanti.

Le vaste choix de lames en fait des couteaux très pratiques aussi bien pour les amateurs de beaux objets que pour les utilisateurs exigeants.

Couteaux japonais Tojiro DP Plein Manche

La gamme DP Plein Manche de Tojiro propose 4 couteaux. C’est la gamme la moins chère existant sur le marché proposant des lames en VG10. La qualité de coupe est donc la même que sur les DP Series et DP Damascus. Le montage se fait sur 3 rivets sans mitre, d’où un prix moindre pour une qualité de coupe équivalente.

Cette gamme de couteaux de cuisine est faite en acier VG10 et représente la série la moins chère disponible parmi notre sélection de grandes marques.

C'est aussi la gamme la moins chère et 100% produite au Japon, réalisée dans ce fabuleux acier de coutellerie.

(il existe des couteaux chinois réalisés en VG10 ayant une géométrie de lame mal adaptée à une bonne utilisation).

Elle comblera les amateurs d'excellents couteaux qui veulent s'initier à la qualité de coupe des couteaux japonais.

L'acier VG10 en 3 couches donnera coupe et souplesse de lame à un prix très attractif.

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Couteaux japonais Tojiro Flash

les couteaux Senkou n’existent plus

La gamme “Tojiro Flash” propose des couteaux munis d’un manche en micarta qui offre un excellent équilibre, sa lame damassée en acier VG10 offre une qualité de coupe excellente. Ce couteau est dans un style japonais très contemporain et comblera les adeptes de manches ergonomiques.

Les couteaux Tojiro Flash comptent parmi les plus aboutis existant sur le marché, dans un style très novateur qui leur est unique.

La lame est composée de 63 couches d'acier damassé et d'acier VG10 au centre pour la coupe.

Le manche a été étudié par des bureaux de recherche en ergonomie en collaboration avec de grands chefs.

Il est ainsi composé d'un manche en micarta noir très résistant, et d'un insert (interframe) en acier inox dont le but est de donner de l'équilibre.

La finition irréprochable et le design novateur et futuriste font de ces couteaux très haut de gamme des pièces d'exception.

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Couteaux japonais artisanaux Tojiro Handmade

Les couteaux de cuisine japonais Tojiro Handmade représentent ce qui se fait de plus exclusif en matière de couteaux de cuisine artisanaux. La production ne se fait que sur commande et le délai de disponibilité varie de 4 à 6 mois, qui correspondent au temps nécessaire aux meilleurs artisans couteliers de la fabrique pour réaliser ces couteaux. Les couteaux présentés dans cette rubrique sont tous disponibles et en stock dans notre boutique. Pour toute commande spécifique ou personnalisation, merci de nous contacter.

Les couteaux de cuisine japonais Tojiro Handmade représentent ce qui se fait de plus exclusif en matière de couteaux de cuisine artisanaux.

La production ne se fait que sur commande et le délai de disponibilité varie de 4 à 6 mois, qui correspondent au temps nécessaire aux meilleurs artisans couteliers de la fabrique pour réaliser ces couteaux.

Les couteaux présentés dans cette rubrique sont tous disponibles en stock dans notre boutique.

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Couteaux japonais Tojiro Aogami Damas

Les couteaux Tojiro Aogami Damas sont des couteaux en acier au carbone utilisant l’excellent Aogami et l’excellent acier Blue Paper Steel n°2. Les lames sont en damas 22 couches et la dureté obtenue est de 63 +/-1 HRC. Ces couteaux feront le bonheur des amateurs d’acier au carbone damassé et de découpes fines et précises.

Les couteaux Tojiro Aogami Damas sont des couteaux en acier au carbone utilisant l'excellent acier Blue paper steel n°2.

Les lames sont en damas 22 couches, la dureté obtenue est de 63 +/-1 HRC.

Ces couteaux feront le bonheur des amateurs d'acier au carbone damassé, et de découpes fines et précises.

Le montage est traditionnel et la qualité de coupe est à la hauteur de la réputation de l'excellent acier japonais utilisé pour le tranchant.

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