LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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LES COUTEAUX PLIANTS JAPONAIS

Les couteaux pliants japonais

Le couteau pliant japonais "Entre ultra-tradition et ultra-modernité".

Les couteaux de poche japonais n'avait pas encore il y a peu la réputation des lames de cuisine japonaise.

Pourtant en quelques années le style rustique et authentique des fameux couteaux higonokami japonais a sut séduire les exigeants amateurs français de couteaux pliants.

De même que des productions plus techniques des marques comme Mcusta, Moki qui proposent des couteaux pliants élégants et performants et qui n'ont rien à envier à la production américaine des plus grandes marques (Spyderco, Cold steel, Al-Mar) dont certaines font produire leurs couteaux au Japon.

HIGONOKAMI

MCUSTA

FALLKNIVEN

L'histoire du "Couteau pliant japonais".

Le traditionnel couteau higonokami était produit d'une simple tôle en laiton repliée riveté sur une lame souvent à pointe tombante en acier forgé.

Une "lentille" permet le blocage " piémontais" et même l'ouverture une main.

Ce couteau très simple était il faut le savoir destiné à la taille des plumes d'oie utilisées pour la calligraphie.

Étudiants, et écrivains possédaient tous ce petit outil.

Depuis quelques années l'higonokami sert aussi beaucoup au Japon dans le bricolage et dans la tendance du "DIY" pour Do It Yourself, soit la création de produits faits main (couture, travail du bois, cuisine...)

En France l'higonokami est vu à juste titre comme un couteau léger, tranchant et aussi dépaysant.

Il peut aussi bien servir à ouvrir son courrier qu'à manger avec au restaurant.

Soucieux de vous proposer un grand choix de couteaux higonokami, vous trouverez sur notre site un grand choix de couteaux traditionnels mais aussi des Néo-Higonokami comme en propose Kai par exemple.

Depuis une dizaine d'années la production des couteaux pliants japonais est largement montée en gamme sous l'impulsion de marques comme Mcusta, Fallkniven et autres Moki.

Ces couteaux sont créés dans le plus pur style des Gentleman Folders (couteaux pliants d'hommes "élégant").

Les matériaux les plus nobles sont utilisés comme le damas, la fibre de carbone, bois nobles, et là qualités de coupe est toujours présente grâce à des lames composites en acier VG10 voir en acier SGPS.

Le Japon étant le lieu de fabrication des meilleurs fabricants et sous traitants nous vous proposons aussi la vente de couteaux pliants Made in Japon produits sous des grandes marques internationales comme Fallkniven et Spyderco.

 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr