LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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COUTEAUX JAPONAIS KAI

LES COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI

AU JAPON, LES PORDUITS KAI SONT CONNUS DE TOUS ET CONSTITUENT DEPUIS LONGTEMPS UNE MARQUE CULTE.

KAI EST UNE MAISON QUI A PLUS D'UN SIECLE DE SAVOIR-FAIRE

NOUS VOUS PROPOSONS TOUTE LA COLLECTION DE COUTEAUX ET ACCESSOIRES JAPONAIS DE LA MARQUE KAI.

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC

La série de couteaux Shun Classic appartient à la gamme des couteaux damassés la plus large du monde et elle est très appréciée par l'élite mondiale des cuisiniers et des particuliers exigeants.
Les couteaux de cuisine professionnels Shun sont fabriqués avec un noyau central en acier spécial V-Gold-10
particulièrement résistant à la corrosion et extrêmement dur (61 ± 1 HRC, 1,0 % de carbone, 1,5 % de cobalt)
qui rend la lame toujours incomparablement tranchante.
Tandis que les côtés extérieurs de la lame sont réalisés en 32 couches superposées d'acier inoxydable d'une nouvelle génération

COUTEAU D'OFFICE - 9 CM

COUTEAU UTILITAIRE - 15 CM

COUTEAU SANTOKU - 18 CM

COUTEAU TRANCHEUR - 23 CM

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME SHUN CLASSIC  ICI

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI WASABI BLACK

Wasabi Black – lame polie, manche noir. Ces couteaux créés au Japon et dotés d‘une lame polie en acier inoxydable d‘une dureté 58±1 HRC donnent à votre cuisine une touche unique venant d‘Extrême-Orient. Un manche a été développé exprès pour la série Wasabi et offre une hygiène optimale grâce à son mélange de poudre de bambou (antibactérien naturel) et de polypropylène.

COUTEAU D'OFFICE - 10 CM

COUTEAU UTILIATIRE - 15 CM

COUTEAU DE CHEF - 20 CM

COUTEAU NAKIRI - 16.5 CM

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME WASABI BLACK  ICI

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN PREMIER TIM MALZER

Les couteaux de cuisine japonais Kaï Tim Mälzer édition sont une série créée dans le but de fêter les 30 ans de l'implantation de Kaï en Europe.
Les lames en Damas VG10 32 couches sont martelées (Tsuchime en japonais) leurs donnant un aspect exclusif, et authentique.
La dureté est de 61 HRC donnant à ces couteaux une lame tranchant dans le temps, et rendant les découpes aisées.
Le manche en "pakka-noyer" est parfaitement ambidextre, et présente une prise ergonomique parfaite.

COUTEAU D'OFFICE - 9 CM

COUTEAU UTILIATIRE - 15 CM

COUTEAU SANTOKU - 18 CM

COUTEAU TRANCHEUR - 24 CM

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME SHUM PREMIER TIM MALZER  ICI

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN PRO SHO

La nouvelle gamme Kai Shun Pro Sho est la plus utilisée par les cuisiniers japonais et sushi-men parmi les nombreuses gammes des couteaux de cuisine KAI.

C'est l'évolution de la gamme Kai Shun Pro.

Emoutures asymétriques, et tranchants rasoir sont les qualités premières de ces fabuleux couteaux.

Les lames ont subi un traitement à l'acide qui donne un magnifique motif.

Ces couteaux sont à recommander pour les experts de la coupe, et les amateurs de cuisine orientale.

COUTEAU DEBA - 16.5 CM

COUTEAU YANAGIBA - 21 CM

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME SHUN PR0 SHO  ICI

La gamme Kai Shun Pro est remplacé par nouvelle gamme Kai Shun Pro Sho, cependant il nous reste certain couteaux en stocks.

COUTEAU DEBA - 10.5 CM

COUTEAU USUBA - 16.5 CM

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME SHUN PR0  ICI

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SEKI MAGOROKU RED WOOD

Séki Magoroku Red Wood de KAI est l'évolution moderne du couteau traditionnel japonais (produit depuis des siècles avec la même forme).

Maintenant la série est complétée avec des lames symétriques.

Les couteaux Séki Magoroku charment avec leur lame polie à blanc en acier à très haute teneur en carbone et donc de très grande qualité de coupe (dureté de 58 ± 1 HRC).

La poignée en forme de châtaigne est en Bubinga (red wood), un bois naturellement riche en huiles et donc presque insensible à l'eau.

La mitre en polypropylène s'harmonise élégamment entre la lame et le manche en bois.

A recommander aux professionnels, aussi bien qu'aux passionnés de cuisine.

COUTEAU D'OFFICE - 10 CM

COUTEAU UTILIATIRE - 15 CM

COUTEAU DE CHEF - 20 CM

COUTEAU NAKIRI - 16.5 CM

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME SEKI MAGOROKU RED WOOD  ICI

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN KAJI

Shun Kaji est le nom japonais pour "forgeron" , mais seuls les maîtres forgerons pouvaient être nommé ainsi. Aussi cette série de couteaux de cuisine établit des nouveaux critères en rapport avec l'excellence de ces "KAJI". La lame est composée de 32 couches en acier inoxydable damassé et d'un tranchant extrêmement dur en acier SG-2. La lame devient ainsi incomparablement tranchante grâce à son incroyable dureté. Traits caractéristiques de cette série sont les lames damassées polies miroir, qui donnent à chaque Kaji un éclat particulier.

COUTEAU D'OFFICE - 9 CM

COUTEAU PAIN - 23CM

COUTEAU SANTOKU - 18 CM

COUTEAU TRANCHEUR - 23 CM

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME SHUN KAJI  ICI

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI MICHEL BRAS

Michel Bras le chef triplement étoilé installé à Laguiole à toujours lié des liens avec le Japon.Ce chef talentueux et emblématique joui d'une très forte notoriété au Japon,et en utilisateur exigeant il a créé sa gamme "Beau & bon".

Avoir une gamme de couteau japonais quand on est installé dans l'Aubrac, terre de coutellerie s'il en est est aussi la preuve que pour faire d'excellent couteaux de cuisine japonais... Les plus grands vont au Japon. La "Fusion" s'est donc produite entre Kai et Michel Bras.Ces couteaux d'exception sont réalisés et distribués au compte goutte, et en posséder c'est assurément se démarquer en plus de se faire plaisir.

COUTEAU D'OFFICE

COUTEAU A TRANCHER

COUTEAU A VIANDE

ACCESSOIRES MICHEL BRAS KAI 

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME MICHEL BRAS  ICI

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI MICHEL BRAS

Kai propose tous les ans une série limitée de couteaux artisanaux nommée Shi-Hou. Il en résulte des couteaux très haut de gamme dont le prix est à la hauteur de la prestation offerte : Matériaux nobles et qualité de fabrication ultime.Des véritables œuvres d'art dont le plaisir d'utilisation est à la hauteur de la coupe offerte.

DECOUVREZ TOUS LES KAI SHI-HOU  ICI

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI BOB KRAMER

EXCLUSIVITÉ : COUTEAUX KAI SÉRIE BOB KRAMER

Gamme en acier Japonais SGPS, manche ergonomique en stamina Rouge-Brun, mitre en maillechort.

Gamme réservée au marché US, disponible en France en exclusivité

DECOUVREZ TOUS LES KAI BOB KRAMER  ICI

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SEKI MAGOROKU VINTAGE

La série de couteaux Kai Seki Magoroku Vintage vient completer l'offre déjà très complète des couteaux Kai.

Elle se positionne comme une alternative au fameux Shun Classic, en version non damassée mais à la qualité de coupe égale.

Son manche en Pakka est imputrescible et sa lame feuilletée à la finition parfaite donne un couteau au style très japonais.

COUTEAU D'OFFICE - 9 CM

COUTEAU UTILITAIRE - 15 CM

COUTEAU SANTOKU - 16.5 CM

COUTEAU TRANCHEUR - 23 CM

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME SEKI MAGOROKU VINTAGE  ICI

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SEKI MAGOROKU COMPOSITE

La gamme Seki Magoroku Composite est la dernière innovation de la célèbre marque Japonaise et comprend 8 formes de lame.
La lame est composée de deux types d'acier différents, ce qui donne un contraste captivant entre le dos de la lame satiné et le tranchant polis miroir. Le noyau polis de la lame est en acier VG-10 (HRC 61±1) et la partie extérieure satinée est en acier SUS420J2 : une combinaison qui garantit la haute résistance à la corrosion et une durabilité excellente de la lame.

COUTEAU D'OFFICE - 9 CM

COUTEAU UTILITAIRE - 15 CM

COUTEAU DE CHEF - 21 CM

COUTEAU NAKIRI - 16.5 CM

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME SEKI MAGOROKU COMPOSITE  ICI

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SEKI MAGOROKU CYRIL LIGNAC

La gammeSeki Magoroku Cyril Lignac Edition est une alchimie parfaite en le chef et le coutelier Kai dont le savoir faire est reconnu à travers les meilleurs brigades.Ancrée dans la tradition et tournée vers la modernité, cette série incarne la philosophie du Chef Lignac :Une passion pour la transmission et son attachement à la qualité et à l'élégance du geste.

COUTEAU D'OFFICE

COUTEAU A PAIN

COUTEAU DE CHEF

COUTEAU SANTOKU

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME SEKI MAGOROKU CYRIL LIGNAC  ICI

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI PURE KOMACHI 2

La série PureKomachi II allie efficacité et design.

La lame est en acier inox et recouverte d'une résine fluorée anti-adhérente.

L'ergonomie du manche en résine polypropylène procure un grand confort d'utilisation. 

COUTEAU D'OFFICE - 9 CM

COUTEAU UTILIATIRE - 15 CM

COUTEAU DE CHEF - 20 CM

COUTEAU TRANCHEUR - 23 CM

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME PUREKOMACHI  ICI

 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr